Sedang mencari ide resep soto ayam santan-susu gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan-susu gurih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan-susu gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan-susu gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan-susu gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam santan-susu gurih memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam santan-susu gurih:
- Siapkan 2 potong dada ayam
- Siapkan 1/2 kilo kentang kukus lalu goreng dan potong dadu
- Sediakan 350 ml air untuk merebus
- Sediakan 250 ml susu UHT plain (saya pakai susu Ultra Full cream Biru)
- Siapkan 1 lt santan kental (kurang lebih 1 butir kelapa)
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 3 buah daun salam
- Ambil 4 buah daun jeruk
- Siapkan 3 batang daun bawang cincang
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Emping
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 13 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt jinten sangrai
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan Penyedap rasa
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Namun, memakai potongan kentang goreng, tomat, irisan daun bawang, dan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam santan-susu gurih:
- Rebus ayam dengan 350ml air (kalau saya air rebusan pertama dibuang karna akan buat kuah soto jadi berbau amis) jadi setelah itu saya gunakan air rebusan baru
- Ayam yang sudah direbus sebelumnya dipisahkan dari kuah kaldu lalu goreng ayam sebentar agar terasa crispy
- Tumis bumbu halus dengan minyak, tunggu sampai harum baru masukan lengkuas,jahe sereh, daun salam dan daun jeruk
- Setelah harum tambahkan kuah kaldu dari ayam sedikit saja lalu matangkan sebentar saja
- Setelah tercampur bumbu tumis dengan kuah kaldu, tuang kerebusan kuah kaldu ayam sebelumnya, setelah mendidih masukan santan dan susu secara perlahan sambil terus diaduk sehingga tidak pecah. Lalu masukkan garam, gula dan penyedam rasa.lalu cicipi rasa
- Setelah meletup2 masukkan potongan daun bawang dan tomat secukupnya untuk penambah citarasa kuah
- Soto siap disantap disajikan bersama nasi hangat, potongan kentang, emping dan taburan bawang goreng… selamat mencoba
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan sebagai penambah citarasa gurih. Bikin dari resep soto ayam santan berikut, pasti semua suka! Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan-susu gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
