Sedang mencari ide resep soto betawi balungan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi balungan ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ceker balungan ayam tangerang indonesia street food. Karena belum pahan cara masak daging jadi diganti ayam aja deh. Siang ini kita akan kulineran lagi, kali ini kita akan makan Soto Ayam Lamongan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi balungan ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi balungan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi balungan ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto betawi balungan ayam:
- Gunakan 1/2 kg balungan ayam
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah Kentang besar (iris tipis lalu goreng)
- Gunakan 6 buah Tahu kopong ( iris sesuai selera
- Siapkan 1/4 tempe (iris sesuai selera)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan Garam, gula, penyedap rasa (secukupnya)
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 1 bks bumbu rendang lengkap (yang harga 1000an di warung)
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Cara membuat Soto betawi balungan ayam:
- Rebus balungan ayam menggunakan 1 liter air,, tunggu sampai mendidih
- Tumis bumbu yang di haluskan tadi, kemudian masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas masak hingga harum, kemudian masukkan garam&gula
- Setelah itu masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, masak sampai air mendidih
- Masukkan santan & susu uht, masak sampai air mendidih, masukkan tempe&tahu tadi,. Koreksi rasa, tunggu sampai tempe&tahu matang
- Masukkan daun bawang kemudian matikan kompor.
- Saran penyajian ambil balungan ayam ke dalam mangkuk, kemudian masukkan kentang goreng, & setelah itu siramkan kuah ke dalam mangkuk,.
Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. Warung soto Pak Zaenal merupakan salah satu warung soto di Jogja yang menjual soto paling lengkap di jogja, menunya terdiri dari soto sapi, soto ayam, soto sayap, soto ceker hingga soto balungan. Selain rasa yang sudah tidak perlu dipertanyakan lagi, harga soto disini sangat terjangkau. Pesanan kami, adalah: Mie goreng Panjang Umur, Tahu Telur, Udang Keremes, Ikan Gurame Telor Asin, Sate daging & Sate ayam, serta nasi putih dalam bakul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto betawi balungan ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
