Anda sedang mencari ide resep soto ayam santan ala ala bakulan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan ala ala bakulan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tapi tahukah kamu, jika soto-soto lezat ala Indonesia ini bisa kamu bikin sendiri di rumah? Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan ala ala bakulan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan ala ala bakulan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan ala ala bakulan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan:
- Sediakan 1/2 kg Paha ayam
- Gunakan 1 1/2 Liter air santan kara 2 bungkus (sesuai selera)
- Sediakan 3 Lembar daun jeruk
- Siapkan 3 Lembar daun salam
- Sediakan 2 Batang Sereh (geprek)
- Ambil 2 ruas jari Jahe (geprek)
- Siapkan 2 ruas jari Lengkuas (geprek)
- Ambil Daun Bawang bagian putihnya potong sedang
- Sediakan secukupnya Gula, Garam, dan Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 Bawang merah
- Ambil 5 Bawang putih
- Siapkan 3 Kemiri sangrai
- Gunakan 2 Ruas jari kunyit
- Ambil 1 Ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 Sdm Lada biji
- Gunakan 1/2 Sdm Ketumbar
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk (ada yang dihaluskan)
- Ambil 1 Pala
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 2 Tomat ukuran sedang dipotong kecil
- Sediakan Daun Bawang dan Seledri secukupnya iris halus
- Sediakan Tauge kacang hijau secukupny
- Siapkan secukupnya Bihun Jagung
- Sediakan secukupnya Bawang merah goreng
- Ambil secukupnya sambal rawit
- Gunakan 1 Jeruk nipis (adanya hehe kalo Limau lebih seger deh)
- Ambil secukupnya Ketupat
Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya sih disarankan untuk. Soto ayam lamongan ini berkuah kuning sedikit kental dengan rasa yang segar dan lezat. Berbeda dengan soto betawi atau medan yang menggunakan santan atau susu, masakan ini tidak menggunakannya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan Ala ala Bakulan:
- Siapkan Semua Bahan Dan Pelengkap sebagian gak kefoto Lupa hehehe…
- Cuci ayam bersih beri perasan Jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat lalu cuci kembali sampai bersih beri kaldu bubuk secukupnya sebelum digoreng biar gurih🤭
- Goreng ayam sampai kecoklatan (tidak terlalu kering) angkat dan tiriskan sampai dingin lalu suwir suwir
- Tumis Bumbu halus bersama Lengkuas, Jahe, Sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum beri sedikit air dan aduk rata sampai matang lalu sisihkan
- Masak air santan yang sudah disediakan dengan api kecil sampai mendidih (santan jangan sampai pecah yaa 😅)
- Setelah mendidih masukan bumbu halus tumis yang sudah disisihkan tadi, lalu masukkan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata kemudian masukkan suwiran ayam tunggu sesaat sampai rasa meresap
- Icip rasa yaa alias koreksi rasanya, setelah sudah sesuai selera rasanya lalu matikan kompor dan masukkan irisan daun bawang dan tomat
- Kemudian siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya yaa😋😋😋Selamat menikmati semoga bermanfaat…❤️
Kuahnya lebih kental disebabkan koya atau kerupuk udang yang dilembutkan. Soto ayam santan menjadi ciri khas sajian masakan soto ibukota. Untuk sesi pertama admin akan menjelaskan bagaimana cara membuat kuliner Ada berbagai jenis daging sapi yang bisa digunakan untuk membuat soto daging ala betawi asli ini. Sehingga anda bisa menggunakan daging sapi jenis. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan ala ala bakulan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
