Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (versi ayam kampung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (versi ayam kampung) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Suami lagi pengen dibikin soto betawi, udah sering bikin tapi belum sempet upload baru sekarang. Coba-coba bikin soto betawi versi daging ayam, dan rasanya enak juga, segeerrr apalagi makannya ditambah perasan air perasan jeruk. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (versi ayam kampung), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi (versi ayam kampung) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Ambil 1/2 kg ayam
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Gunakan 5 kemiri
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawah putih
- Ambil 1/2 ruas kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak)
- Sediakan 2 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan BUMBU PELENGKAP :
- Gunakan 3 buah kapulaga ukuran kecil
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 1 kayu manis seukurang kelingking
- Ambil 1 bunga lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah sereh (digeprek)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Siapkan 2 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan 500 ml santan kental
- Siapkan BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :
- Sediakan Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah)
- Siapkan Kentang goreng yang dipotong dadu
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan Emping
- Ambil Daun Bawang
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan Potongan Tomat
Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter)
- Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
- Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat.
- Siap Disajikan.
Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (versi ayam kampung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
