Sedang mencari ide resep soto ayam bening / ayam suwir- suwir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening / ayam suwir- suwir yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening / ayam suwir- suwir, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening / ayam suwir- suwir yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Apa sih resep soto ayam suwir, kuah bening yang rasanya enak , dan mudah ? Ok kali ini spesial Mom, saya akan berbagi resep soto ayam suwir kuah bening. Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening / ayam suwir- suwir yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam bening / ayam suwir- suwir menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam bening / ayam suwir- suwir:
- Sediakan Kuah soto
- Gunakan 1 ekor ayam potong 6
- Gunakan 3 liter air
- Ambil 1 ikat daun bawang ikat simpul
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 bawang merah
- Gunakan 7 bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit/bisa pk kunyit biasa
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt jintan manis
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm garam/secukupnya
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sere geprek
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Bihun
- Gunakan Perkedel
- Sediakan Toge
- Gunakan Daun bawang/daun sop
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk
- Gunakan Sambal
Cuci bersih ayam & ceker sisihkan Cuci kobis, daun bawang, iris halus memanjang, sisihkan Rendam, bihun, cambah hijau didalam air panas,.kuras dan sisihkan Tumis bumbu halus Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, bumbu halus, rebus hingga daging setengah matang, angkat, dan goreng. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama.
Cara menyiapkan Soto ayam bening / ayam suwir- suwir:
- Pertama potong ayam cuci bersih kemudian rebus dgn 1 liter air dan 1 ikat daun bawang, rebus sampai mendidih buang busanya
- Siapkan bumbu2 kemudian blender sampai halus, lalu tumis sampai harum, kemudian masukkan dedaunan
- Bumbu yang sudah ditumis tadi masukkan ke dalam ayam, sambil ditambahkan air 2 liter masak sampai mendidih dan ayam empuk, kemudian angkat ayam suir-suir
- Ambil bihun, ayam suir, tata dalam mangkuk, siram soto taburi dengan daun bawang, bawang goreng, telur, dan sambal
Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Seperti di Singapura atau Malaysia contohnya, cukup populer sekali penjualnya. Selanjutnya suwir, lalu masukan ke dalam rebusan beserta tulang. Perbesar api rebusan, lalu masak hingga benar-benar matang. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening / ayam suwir- suwir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
