Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan (soto ayam kuah santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Ambil 250 gram ayam bagian dada
- Siapkan 1 liter santan (dari setengah butir kelapa)
- Sediakan 1 bks soun (rebus)
- Sediakan 100 g toge (rebus)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Ambil 2 ruas (jari) jahe
- Ambil 1 ruas (jari) kunyit
- Sediakan Bumbu Aromatik :
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 1 iris lengkuas
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak (bunga lawang)
- Gunakan 5 butir cengkeh (tambahan saya)
- Sediakan Bumbu Tambahan :
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Taburan :
- Gunakan Seledri iris halus
- Ambil Bawang merah goreng
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. This soto variety combines chicken or beef with a creamy broth that is enriched with coconut milk and a myriad of different spices and herbs such as As its name suggests, this soto variety hails from the city of Medan, where it's regarded as a signature dish and a highly sought-after regional delicacy. Soto Ayam Bening, Lamongan, Madura, Santan, Kuning.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya.
- Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan.
- Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan.
Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Aneka resep soto ayam santan menjadi salah satu resep yang paling banyak diinginkan dan dicari pada mesin pencari google. Resep dengan bahan bersantan memang dikenal dengan rasa gurih dan legit. Nah, untuk memulai masakan soto ayam santan, tentu memiliki resep yang perlu Anda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
