Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu ini. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto tangkar ayam menggunakan 29 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto tangkar ayam:
- Siapkan 600 gr ayam, pisahkan tulang & dagingnya, iris dadu/selera
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt garam(kurang bs dtambah, utk mempermudah proses pengulekan
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe kriting merah
- Ambil 5 bh kemiri
- Ambil 1 , 5 ruas jari jahe (asli 1 ruas)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan Bumbu pelangkap :
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 btng sereh (asli 1, sy 2 kecil)
- Ambil 4 lbr daun jeruk (asli2)
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 btng kayu msnis
- Siapkan 5 btr cengkeh
- Gunakan 3 btr kapulaga (asli 2)
- Siapkan 1 bh kembang lawang /pekak
- Gunakan Secukupnya gula pasir /merah
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 1000 ml air & 65 ml kara(uk kecil)
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya tomat potong dadu
- Siapkan Secukupnya daun bawang sledri cincang kasar
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Secukupnya krupuk udang /emping, sy krupuk putih yg ada di rmh
- Siapkan Sambal bawang rebus cabe & baput, uleg
Paksu kepengen banget makan soto tangkar. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.
Langkah-langkah membuat Soto tangkar ayam:
- Cuci bersih sysm buang lemaknya pisahkan, tulang & dagingnya, potong dadu/ selera
- Panaskan secukupnya minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai beraroma & berminyak. Masukkan ayam & bumbu pelengnkap, kecuali gula, air & santan. Aduk rata, sampai berubah warna. Kecilkan api. Tutup, biarkan sampai keluar air & empuk.
- Buka tutup, aduk, tambah secukupnya air aduk, tsmbah gula & garam jk perlu, aduk rata. Cek rasa. Tutup biarkan bumbu benar2 meresap & air agak sat. Jk dirasa sdh pas, tsmbahkan sisa air & santan aduk rata, sampai benar2 mendidih. Cek rasa lg. Angkat.
- Penyajian, tuang ayam& kuahnya pd mangkuk, tambahkan tomar, dsun n bawang sledri, bawang goreng. Bs tambah sambal bg yg suka + krupuk.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto tangkar ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
