Lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Untuk mencicipi kuliner khas Medan yang menggugah selera ini, anda tidak harus jauh-jauh pergi ke sana.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Khas Medan menggunakan 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler)
- Siapkan 1 liter santan encer
- Sediakan 1/2 liter santan kental
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Siapkan secukupnya Garam & gula
- Gunakan 1 pcs kaldu jamur (optional)
- Siapkan 1 bh kentang, potong kotak2
- Gunakan 1 bh wortel, potong kotak2
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Tauge, seduh air panas
- Sediakan Emping/kerupuk udang
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Ambil Bihun/soun, rebus sebentar
- Gunakan kotak Tomat merah, potong2
- Sediakan Sambal rawit
- Ambil Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan
Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran. Soto medan punya ciri khas berbeda dibandingkan soto-soto lainnya di Indonesia. Ciri khas tersebut adalah kuahnya yang bersantan dengan citarasa Terkenal akan kegurihan kuah soto bersantannya yang dikombinasikan dengan berbagai lauk seperti daging sapi, ayam, udang, hingga jeroan seperti. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:
- Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Di panci lain rebus kentang & wortel.
- Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
- Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api.
- Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.
- Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌
Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Mengapa? karena menggunakan bahan utamanya yaitu daging Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran, soun/bihun hingga daging ayam. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. Saya belum pernah makan ataupun melihat rupanya jadi belum bisa membayangkan di awal àpa ciri khas yang membedakannya dengan soto ayam dari daerah lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
