Soto Ayam khas Medan
Soto Ayam khas Medan

Lagi mencari ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Untuk mencicipi kuliner khas Medan yang menggugah selera ini, anda tidak harus jauh-jauh pergi ke sana.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam khas Medan menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
  1. Gunakan 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
  2. Ambil 1 liter santan encer
  3. Siapkan 1/2 liter santan kental
  4. Sediakan 2 batang sereh, geprek
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  7. Siapkan 1 buah bunga lawang
  8. Siapkan 3 butir kapulaga
  9. Gunakan Secukupnya garam
  10. Siapkan Secukupnya gula pasir
  11. Sediakan Secukupnya penyedap rasa jamur
  12. Sediakan ———————–
  13. Sediakan 🌻 Bumbu halus:
  14. Siapkan 10 siung bawang merah
  15. Gunakan 6 siung bawang putih
  16. Ambil 3 butir kemiri
  17. Ambil 2 cm jahe
  18. Gunakan 4 cm kunyit
  19. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
  20. Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
  21. Siapkan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
  22. Gunakan ———————
  23. Ambil 🌻 Bahan Pelengkap:
  24. Siapkan Secukupnya tauge, blansir
  25. Sediakan Secukupnya emping/ kerupuk udang
  26. Gunakan Secukupnya tomat merah, potong kotak
  27. Ambil Jeruk nipis
  28. Gunakan Soun, seduh lunak
  29. Ambil Sambal rawit
  30. Ambil Irisan daun bawang seledri
  31. Gunakan Bawang goreng
  32. Siapkan Perkedel kentang (lihat resep)

Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah makanan ciri khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging serta sayuran. Soto medan punya ciri khas berbeda dibandingkan soto-soto lainnya di Indonesia. Ciri khas tersebut adalah kuahnya yang bersantan dengan citarasa Terkenal akan kegurihan kuah soto bersantannya yang dikombinasikan dengan berbagai lauk seperti daging sapi, ayam, udang, hingga jeroan seperti. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?

Cara menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
  1. Siapkan bahan-bahannya
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
  3. Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
  4. Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
  5. Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
  6. Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.

Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Mengapa? karena menggunakan bahan utamanya yaitu daging Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran, soun/bihun hingga daging ayam. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda. Saya belum pernah makan ataupun melihat rupanya jadi belum bisa membayangkan di awal àpa ciri khas yang membedakannya dengan soto ayam dari daerah lain.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!