Lagi mencari inspirasi resep soto kuning bogor (santen) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning bogor (santen) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain tempat wisatanya yang menarik dan terjangkau, Bogor juga terkenal akan kulinernya yang lezat. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Soto kuning ini sangat legendaris dan menjadi primadona para Pemburu Kuliner ketika mereka singgah di Kota Bogor.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning bogor (santen), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kuning bogor (santen) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kuning bogor (santen) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Kuning Bogor (Santen) memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kuning Bogor (Santen):
- Sediakan 1/2 kg daging kepala
- Siapkan Secukupnya tauge yang sudah direbus (optional)
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, digeprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1 bungkus santan instan (bisa dengan santan alami)
Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan. Beri garam dan gula pasir, cicipi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kuning Bogor (Santen):
- Rebus terlebih dahulu daging kepala, setelah itu potong-potong kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga lengkuas, salam, dan sereh.
- Ketika bumbu sudah matang, masukkan air rebusan daging sebelumnya (buang dahulu lemak yang mengambang).
- Tambahkan daging, penyedap rasa, santan, dan garam.
- Cicipi hingga rasanya pas.
- Soto yang sudah matang siap disantap. Sajikan dengan acar, daun bawang, bawang goreng, dan jeruk limau.
Penyajian: Sajikan soto hangat dalam mangkuk saji. Sandingkan bersama nasi dan pelengkap lainnya. Kelezatan soto kuning di warung makan ini juga tak kalah lezat dari sajian soto kuning di Bogor lainnya. Berdiri sejak puluhan tahun lalu, Soto Kuning M. Yusuf ini terbilang legendaris dan memiliki banyak sekali pelanggan setianya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Kuning Bogor (Santen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
