Anda sedang mencari ide resep soto bandung (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung (ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung (ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto bandung (ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto Bandung yang berbahan dasar daging sapi (bisa juga pakai daging ayam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto bandung (ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung (Ayam) memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Siapkan 4 potong ayam, rebus lalu suwir2
- Gunakan 1 buah lobak, iris tipis
- Gunakan 200 gr kacang kedelai
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong kecil
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Daun seledri (secukupnya)
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Minyak utk menumis
- Siapkan Air
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Lada bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Sambal rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk/emping
- Siapkan Bawang goreng (utk taburan)
Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. Soto Ahri adalah Soto daging sapi khas Garut yang sudah cukup populer di Bandung. Definisi soto diberikan oleh seorang Belanda bernama Van Der Burg dalam buku berjudul Oseng bumbu halus sampai matang setelah itu masukkan ke rebusan daging ayam.
Cara menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Cuci bersih dan siapkan semua bahan.
- Didihkan air, rebus lobak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Cuci dan rendam kacang kedelai, tiriskan, lalu goreng hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai.
- Didihkan air, rebus ayam suwir hingga keluar kaldunya. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
- Racik soto di dalam mangkuk, masukkan lobak, tomat, tuang kuah soto, beri kacang kedelai goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap atau sesuai selera.
Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Atur soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bandung (ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
