Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam)
Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam)

Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening (pakai fillet ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening (pakai fillet ayam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Also known as Soto Ayam Lamongan, this chicken soup is characterized by its clear soup, without coconut milk. Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening (pakai fillet ayam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening (pakai fillet ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam bening (pakai fillet ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam) menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam):
  1. Siapkan 2 fillet dada ayam (kurleb 400gr)
  2. Siapkan 5 gelas besar air (kurleb 1-1.5 L)
  3. Gunakan Bahan bumbu:
  4. Ambil 8 siung bawang merah, haluskan
  5. Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
  6. Gunakan 2 buah kemiri, haluskan
  7. Sediakan 1 batang sereh, potong 4
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 1 sdt kunyit, warna kuning sesuai selera
  11. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  12. Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk
  13. Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk, sesuai selera
  14. Ambil 1 batang daun bawang ukuran besar, potong-potong
  15. Ambil 2 sdt garam, sesuai selera
  16. Sediakan 1 sdt gula pasir
  17. Gunakan 1 sdt bawang putih goreng (boleh diskip)
  18. Siapkan Secukupnya lada, sesuai selera
  19. Siapkan Pelengkap:
  20. Ambil Soun, tauge, bawang goreng, sambal, perasan jeruk nipis
  21. Sediakan Kering kentang

Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam):
  1. Rebus fillet ayam dan air di panci. Rebus dengan api kecil. Sambil menunggu air hampir mendidih, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus beserta daun dan sereh yg dipakai. Masukkan garam dan gula. Tumis hingga bumbu matang dan aroma wangi bumbu keluar. Tumis dg api sedang saja ya. Setelah bumbu matang, tuang tumisan bumbu lengkap tadi ke dalam panci rebusan fillet ayam. Rebus terus hingga ayam empuk dan air mendidih. Indikatornya air sedikit menyusut dari jumlah air di awal merebus.
  2. Masukan daun bawang yg sudah dipotong-potong dan sedikit lada sesuai selera. Tutup kembali panci, rebus lagi sebentar kemudian koreksi rasa. Kalau punya bawang putih goreng masukan kira-kira 1sdt bawang putih goreng. Aduk rata di panci.
  3. Tiriskan fillet ayam dan sisihkan di mangkok terpisah. Kemudian panaskan sedikit minyak di wajan, setelah minyak panas masukkan fillet ayam yg tadi sudah direbus. Gak perlu digoreng kering, cukup sampai ayam menjadi agak kaku seperti ayam suwir. Kalau sudah cukup kaku dan pinggiran fillet ayam tergoreng, angkat dan tiriskan. Dinginkan kemudian suwir-suwir ayam sesuai selera.
  4. Rebus soun dan toge di panci terpisah. Kalau saya suka toge direbus. Setelah soun empuk angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan soto dengan soun, tauge, bawang goreng, kering kentang, sambal, dan perasan jeruk.
  6. Selamat mencoba! :)

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Biarkan mendidih dan keluar semua kotoran-kotorannya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening (pakai fillet ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!