Sedang mencari ide resep soto ayam bening semarangan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening semarangan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening semarangan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening semarangan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Kali ini The Anaknakals mencicip Soto Ayam Semarangan Pak Suroto yang sudah sekian tahun gak dicicip. Kumpulan resep soto ayam enak dan gurih, Soto kuah bening, kuning, atau yang bersantan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening semarangan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening Semarangan menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bening Semarangan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bumbu rempah:
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan 4 batang daun bawang, iris-iris
- Ambil 3 tangkai seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya soun, seduh air panas
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
- Ambil Secukupnya tomat merah, potong tipis
- Gunakan Secukupnya toge, seduh air panas
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
Salah satu soto yang digemari adalah soto ayam dengan kuah bening. Soto ini cocok sekali dihidangkan saat cuaca dingin. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.
Cara membuat Soto Ayam Bening Semarangan:
- Rebus ayam untuk membuat kaldu, hingga empuk. Buang buih-buih yang muncul di permukaan supaya kaldu bening dan cerah. Kecilkan api.
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta rempah daunnya hingga wangi dan matang. Tanda tumisan sudah matang adalah tampak ada minyak yang terpisah dari bumbu.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula merahnya. Aduk rata dan masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Angkat ayam dari kaldu lalu suwir-suwir.
- Seduh pula toge dan soun dengan air panas. Sisihkan.
- Cara menyajikan: tata nasi dalam mangkuk, lalu soun dan sayurannya, ayam, daun bawang, seledri. Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang gorengnya. Santap selagi hangat.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Soto Ayam Semarang hadir dengan kuah bening yang sedap dan segar serta suwiran daging yang lembut. Nama boleh sama Soto Ayam tapi rasanya beda dengan kombinasi lezatnya soto ayam dan soup ayam. Jujur aja, waktu diajakin Tarie sarapan pagi dengan menu soto ayam, hati ini agak ngegrundel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening semarangan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
