Sedang mencari ide resep kimchi sawi-lobak-wortel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi sawi-lobak-wortel yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Khiemci lobak Vs sawi mantab jiwa. Jenis-jenis kimchi yang paling populer di antaranya adalah kimchi sawi dan kimchi lobak. Kimchi saya pilih sebagai pengganti sambal yang tahan lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi sawi-lobak-wortel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kimchi sawi-lobak-wortel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kimchi sawi-lobak-wortel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat KIMCHI SAWI-LOBAK-WORTEL menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan KIMCHI SAWI-LOBAK-WORTEL:
- Sediakan 1 bonggol sawi ukurang kecil hingga sedang (potong2)
- Ambil 2 buah wortel uk. Sedang (potong korek)
- Siapkan 3 buah lobak uk. Sedang (potong korek)
- Sediakan 6 batang Daun bawang potong sepanjang 4cm
- Sediakan 3 batang Bawang pre potong2 miring
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 120 ml air
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 4 sdm bubuk cabe korea
- Sediakan 6 siung bawang putih parut
- Siapkan 1 1/2 cm jahe parut
- Gunakan Bahan rendaman lobak: 1 1/2sdm gula, 1/2sdm garam
- Ambil Bahan rendaman sawi :700ml air, 2sdm garam
Sesudah bersih, rendam sawi dalam campuran tiga genggam garam yang sudah dilarutkan dengan air matang untuk. Biasanya kimchi terbuat dari sawi putih, lobak, kol dan juga mentimun. Anda juga dapat memodifikasi kimchi tersebut dengan berbagai bahan lainnya seperti mentimun, kol, wortel, sawi cina, dan masih banyak lagi. Kimchi dengan bahan dasar lobak menjadi menu yang khas di Korea, yuk coba membuatnya kimchi yang enak ala rumahan dengan cara yang Jenis sayuran yang umum dibuat kimchi diantaranya adalah sawi, timun atau lobak.
Cara membuat KIMCHI SAWI-LOBAK-WORTEL:
- Campur garam dan gula pada lobak, remas2 hingga lobak tampak agak layu dan mengeluarkan air. Lalu diamkan selama 1/2jam. (Air yg dihasilkan dari lobak ini bisa dipakai sedikit, bisa juga dibuang)
- Rendam sawi sampai agak layu,kurleb 1 jam'an. Setelah itu tiriskan, cuci dengan air, tiriskan lgi dan ulangi sekali lagi. (Ini dimaksdkan untuk menghilangkan garam rendaman pada sawi putih)
- Panaskan larutan air (120ml) dan tepung beras, masak api kecil hingga menggumpal dan dinginkan
- Siapkan lobak,campur dengan wortel, bawang pre, daun bawang, bawang putih, jahe, bubuk cabe korea dan minyak ikan
- Setelah tercampur rata tambahkan bubur tepung beras putih. Setelah rata masukkan ke dalam sawi putih
- Simpan dalam wadah dan simpan diluar kulkas sekitar 1-2hari ya untuk proses fermentasi. Setelah itu baru masuk kulkas.
- Note : Disarankan untuk resep kimchi TIDAK DIBERI CUKA. Karna kalau diberi cuka rasanya akan semakin kecut sekali apalagi jika ditambah proses fermentasi, pasti semakin kecut
- Note : jadi biarkan proses fermentasi terjadi (tanpa cuka) karna dari hari ke hari atau jika proses simpan semakin lama, rasanya akan semakin enak dan kecutnya juga pas buat lidah org indo🙏
Bagi anda yang penasaran membuatnya berikut ini adalah bahan dan. Jika sudah tiriskan juga timun yang sudah direndam menggunakan. Kimchi adalah salah satu makanan khas dari negeri gingseng, Korea yang memiliki cita rasa asam pedas hasil fermentasi. Makanan yang termasuk ke dalam makanan sehat di dunia ini umumnya dibuat menggunakan sayur sawi putih dan lobak sesuai selera penyantapnya. Berbeda dengan kimchi sawi yang bisa disimpan untuk waktu lama, kimchi timun ini hanya bertahan beberapa hari saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kimchi sawi-lobak-wortel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
