Sedang mencari inspirasi resep soto betawi susu (babat + daging sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi susu (babat + daging sapi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto babat Betawi adalah salah satu jenis olahan makanan yang terbuat dari berbagai potongan babat serta diberi dengan tambahan berupa sebuah kuah yang kental. Kini soto tersebut mempunyai beberapa aneka kuah sedapnya, yaitu Soto Betawi Bening, Soto Betawi Susu. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi susu (babat + daging sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi susu (babat + daging sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi susu (babat + daging sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Susu (babat + daging sapi) memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Susu (babat + daging sapi):
- Gunakan 250 gr daging sapi,potong2
- Gunakan 100 gr babat
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Ambil 1.5 ltr air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 btr bawang merah
- Sediakan 3 btr bawang putih
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu rempah/lainnya
- Ambil 1 btg kayu manis
- Gunakan 2 btr cengkeh
- Gunakan 3 btr kapulaga
- Gunakan 1 bh pekak/bunga lawang
- Sediakan 2 btg serai, dikeprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt lada
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan Pelengkap
- Ambil seledri, daun bawang, dan bawang goreng
- Ambil irisan cabe rawit
- Gunakan 1 bh tomat, diiris2
- Gunakan 2 bh kentang, potong kotak2, goreng
Saring kaldu dan rebus kembali bersama daging sandung lamur, babat, dan paru. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Diantaranya ada jenis soto soto Betawi, Betawi susu, soto Betawi santan, soto Betawi Asli, soto Daging Betawi, dan juga soto ayam Betawi.
Cara menyiapkan Soto Betawi Susu (babat + daging sapi):
- Didihkan air di panci
- Tumis bumbu halus dgn serai dan daun jeruk sampai harum. Masukan ke dlm air di panci.
- Masukan potongan daging sapi dan babat (babat yg sudah diolah sebelumnya),dan bumbu rempah lainnya.
- Rebus sampai daging empuk (kalau perlu bisa tambahkan lagi air). Angkat daging dan goreng sebentar saja. Sisihkan.
- Larutkan susu bubuk dgn sedikit kuah soto di tempat terpisah. Setelah larut masukan kembali ke dlm panci. Koreksi rasa.
- Penyajian : potong2 babat. Dalam mangkok tata daging,babat, tomat dan kentang. Siram dgn kuah soto. Taburi seledri,daun bawang, bawang goreng dan irisan cabe rawit..yummyyy..^.^
- Note : babat sebelum dimasak sebaiknya diolah dulu. Cuci bersih dan rebus babat sampai empuk dgn jahe +daun salam. Buang air rebusan. Cuci kembali. Siap dimasak utk soto 😊
Meskipun jenisnya berbeda-beda, namun tetap beberapa jenis soto tersebut merupakan soto yang berasal dari daerah Betawi serta memiliki rasa yang. Berisikan daging sapi dan organ dalam (jeroan), soto Betawi bisa jadi masakan terjamin kenikmatannya. Makanan berkuah ini kaya akan rempah seperti cengkih, pala, kayu manis, dan merica sehingga terasa hangat di badan. Tidak seperti yang dibayangkan, ternyata menu ini bisa kita masak. Soto betawi menggunakan susu memang merupakan ciri khasnya, tentunya ini berbeda sekali dengan soto ayam ataupun soto daging sapi yang beberapa waktu lalu telah hadir di blog info resep ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Susu (babat + daging sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
