Sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah susu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'soto betawi kuah susu' paling teruji. anty. Entah udah berapa kali mau coba tapi mager banget. Kebetulan udah bosen sama hidangan daging yang itu² aja, jadilah akhirnya bikin soto betawi simple no neko².
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi kuah susu memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto betawi kuah susu:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 1 kg daging segar. Potong2
- Gunakan 6 daun jeruk, sobek2
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 6 kapulaga
- Ambil 3 serai, geprek
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 4 cengkeh
- Siapkan 500 ml fresh milk
- Gunakan 1/2 kaleng susu evaporated
- Sediakan 100 ml santan
- Gunakan daun bawang
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 13 bawang merah
- Siapkan 9 bawang putih
- Sediakan lada
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan garam dan gula
- Ambil pelengkap :
- Siapkan acar
- Ambil emping
- Gunakan sambal rawit
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan paru goreng
Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. Resep Soto Betawi Kuah Susu Tweet. Soto Betawi selayaknya kuliner Betawi lainnya memang sedap, kuah santannya sarat akan bumbu dengan potongan daging atau jeroan sapi yang direbus hingga empuk dan bumbunya meresap keserat-seratnya. Pelengkapnya adalah kentang yang digoreng dan emping.
Langkah-langkah membuat Soto betawi kuah susu:
- Blansir dl daging selama 15 menit dengan menggunakan air kurang lebih 500 ml dan 2 lembar daun salam. Setelah itu, saring daging buang airnya. Cuci lg dagingnya di air yg mengalir.
- Tumis bumbu halus, masukan sisa2 bumbu lainnya. Rebus ulang daging menggunakan 2 liter air sampai mendidih. Masukkan bumbu yg sdh di tumis tambahkan garam dan gula. Masak sampai daging empuk. Masukkan susu segar, susu evaporated, santan. Masak pakai api kecil sambil dia aduk2 sesekali agar kuah tdk pecah. Masak sampai matang
- Saring daging, goreng sampai kecokelatan tapi jangan terlalu kering.
- Didihkan kembali kuah soto, masukkan daging. Taburkan daun bawang. *setiap masak soto atau sop daging / ayam selalu saya blansir untk membuang darahnya agar tdk tercampur dengan kuah dan kuah jg jd bersih dan bening
Resep Soto betawi kuah santan susu. Cerita nya masih punya stok daging di kulkas. PakSu request pengen dibuatin soto yang bersantan dan berempah. Karna belum pernah buat sebelum nya. Ngubek ngubek mbah google lah akhirnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
