Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (santan + susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (santan + susu) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan emping sebagai Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU, Soto Betawi kuah santan susu yang merupakan kuliner khas Ibu Kota. Makanan ini dapat kamu temui di penjual kaki lima.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (santan + susu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi (santan + susu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (santan + susu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Santan + Susu) memakai 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Santan + Susu):
- Ambil 200 gr Daging Sapi (Sandung Lamur)
- Gunakan 200 gr Daging Sapi (Sengkel)
- Ambil 2 cm Lengkuas, geprek
- Sediakan 1 btg Kayu Manis (5 cm)
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 buah Cengkeh
- Sediakan 1 btg Sereh, geprek
- Gunakan 140 ml Santan Instan Kental (Sy pakai merk Klatu 70 ml, 2 bungkus)
- Sediakan 250 ml Susu Cair (Sy pakai Cimori Plain Low Fat)
- Ambil Minyak
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Kaldu Jamur
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 cm Jahe
- Sediakan 3 btr Kemiri
- Gunakan 1/4 sdt Jinten Bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 1 btg Daun Bawang, iris
- Sediakan 2 buah Tomat, iris
- Sediakan Bawang Goreng
- Siapkan 2 buah Jeruk Limau
- Siapkan 1 buah Kentang, goreng & potong2
- Sediakan Emping (Sy tdk pakai)
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Santan + Susu):
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daging yang sudah dipotong-potong, masak sebentar, buang air darahnya. Rebus kembali daging sapi dengan santan dan air secukupnya
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Tambahkan susu. Beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
- Penyajian: Siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng & irisan tomat. Masukkan daging serta kuah soto. Taburi dengan emping (Sy tdk pakai), bawang goreng dan irisan daun bawang. Beri air jeruk limau sebelum dimakan :)
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi (Santan + Susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
