Sedang mencari ide resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (kuah santan susu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Ambil 500 g daging sapi dan paru (campur)
- Gunakan 250 ml susu evaporasi (saya pake f&n)
- Gunakan 3 1/4 sdm fibercreme
- Gunakan 700 ml air
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Gunakan Cengkeh (saya pakai bubuk)
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur, garam, gula sesuai selera
- Siapkan 1 sdm minyak samin
- Ambil Pelengkap
- Ambil Tomat segar
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Emping
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Meski tidak biasa kami menukmati nasi krawu dengan ditambahi kuah ini tetapi ternyata setelah kami cicipi lumayan juga rasanya, selain kami tidak merasa kering ketika menyantap nasi krawu saya, juga bisa memberikan kesan basah dengan memberikan nasi krawu itu dengan sedikit kuah itu. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Banyak orang yang menggemari jenis soto ini.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Didihkan air kemudian masukkan daging sapi dan rebus selama 10 menit, angkat daging lalu buang air sisa rebusan. Lanjutkan dengan merebus daging sapi hingga empuk (saya pakai presto)
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum.
- Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Rebus sebentar. Kemudian angkat daging dan sisihkan terlebih dahulu untuk dipotong2.
- Masukkan 2 sdm fibercreme ke dalam 700 ml air. Tuang air fibercreme tersebut ke dalam kuah soto sebanyak 550 ml. Lalu masukkan susu evaporasi. Aduk2 hingga mendidih.
- Tambahkan 1 1/4 sdm fibercreme ke sisa air fibercreme sebanyak 150ml. Lalu tuangkan ke dalam kuah soto. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera.
- Masukkan kembali daging ke dalam kuah soto lalu masukkan minyak samin.
- Matikan api kemudian hidangkan soto dengan pelengkap seperti emping, tomat, bawang goreng dsb sesuai selera.
Penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta, namun juga masyarakat lain di berbagai daerah di Indonesia. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga. Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus. Resep soto betawi - Siapa yang tidak mengenal soto betawi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
