Soto Betawi Santan Susu
Soto Betawi Santan Susu

Anda sedang mencari ide resep soto betawi santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Soto betawi susu santan hidangan populer yang satu ini jadi rekomendasi paling tepat di saat santai khususnya sebagai menu makan siang. Kuah santan segarnya bikin soto ini makin gurih, apalagi dinikmati dengan nasi. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Santan Susu memakai 35 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
  1. Siapkan Daging sapi
  2. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
  3. Gunakan 1 batang kayu manis (+/- 5cm)
  4. Ambil 4 lembar daun salam
  5. Gunakan 6 btr cengkeh
  6. Gunakan 2 batang sereh, geprek
  7. Siapkan 1200 ml air
  8. Ambil 500 ml susu cair full cream
  9. Ambil 1 bungkus santan kara (65ml)
  10. Ambil 1 sdt garam
  11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  12. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  13. Gunakan secukupnya Minyak
  14. Ambil Bumbu Halus
  15. Gunakan 15 siung bawang merah
  16. Siapkan 8 siung bawang putih
  17. Sediakan 2 cm jahe
  18. Ambil 3 btr kemiri
  19. Gunakan 1/2 sdt jintan
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar, sanggrai
  21. Siapkan Sambal Soto
  22. Siapkan 15 cabai rawit merah
  23. Siapkan 3 cabai merah keriting
  24. Sediakan 2 siung bawang putih
  25. Gunakan 1/2 sdt garam
  26. Siapkan 1/2 sdt gula
  27. Ambil 1 buah jeruk limo
  28. Siapkan 100 ml air
  29. Gunakan Bahan Pelengkap
  30. Ambil Emping
  31. Siapkan iris Daun bawang
  32. Gunakan Iris Tomat
  33. Sediakan Kentang goreng, potong2
  34. Siapkan Bawang merah goreng
  35. Gunakan Jeruk nipis

Tidak terlalu sulit untuk menemukan soto. Karena, soto tersebar di seluruh daerah di Indonesia, mulai dari Soto Medan, Soto Padang, Soto Betawi khas Jakarta, Soto Mie Bogor, Soto Lamongan, Soto Ayam Surabaya, hingga Soto Makasar. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.

Cara membuat Soto Betawi Santan Susu:
  1. Tuang air secukupnya untuk merebus daging hingga terendam. Rebus +/- 10 menit, angkat dan buang air rebusannya. Potong daging berlawanan arah serat agar tidak alot, potong dadu. Tuang air 1200ml masak hingga mendidih, masukan daging masak hingga empuk (saya pakai metode 5.30.7)
  2. Sambil menunggu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, kayu manis, daun salam, cengkeh sereh, garam, kaldu, dan merica masak hingga harum.
  3. Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan daging aduk rata, tuang santan aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. tuang susu aduk rata masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
  4. Cara membuat sambal : rebus cabai dan bawang hingga empuk +/- 5 menit setelah air mendidih. Blender/uleg hingga halus. Rebus kembali cabai dan bawang yang sudah dihaluskan tadi, tuang 100ml air, masukan gula dan garam masak hingga mendidih. Angkat pindahkan ke wadah beri perasan jeruk limo
  5. PENYAJIAN : siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukan daging dan kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, emping, perasan jeruk nipis dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama nasi + sambal 😁

Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto Betawi yang merupakan makanan populer di Jakarta dan Indonesia ini ternyata juga sudah sangat populer di banyak negara di luar negeri. Soto Betawi biasa juga menggunakan susu, tapi jika tidak mau mengkonsumsi daging bersama susu tinggal tambahkan saja santannya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!