Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep soto lamongan asli bisa anda buat dengan mengikuti petunjuk dan cara membuatnya secara lengkap, baik itu jenis ayamnya maupun bumbu bumbunya. Dengan demikian meskipun anda belum pernah berkunjung ke sana, namun dapat menikmati soto asli warga lamongan jawa timur. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan asli (ceker) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 1/2 kg ayam kampung/negeri
- Gunakan Sereh Geprek
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Masako
- Gunakan Micin Sasa
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 3 kemiri bakar teflon
- Sediakan Kunyit bakar
- Siapkan 8 siung awang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Jahe
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Gunakan Secukupnya Merica
- Sediakan Bahan Tambahan:
- Ambil Bihun
- Gunakan Toge
- Siapkan Kobis iris tipis
- Sediakan Telur
- Gunakan Seledri
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap
- Siapkan Bumbu Sambal:
- Siapkan 10 cabe rawit rebus
- Gunakan 1 siung bawang putih rebus
- Siapkan 1/2 Kemiri bakar
- Ambil Bahan Koya:
- Sediakan Kerupuk udang
- Siapkan Bawang putih iris goreng
Soto ini menggunakan campuran ayam kampung, soun, dan juga kol. Anda bisa temukan resep spesialnya dalam artikel Cara Membuat Coto Makassar Asli ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
- Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
- Masukkan daun jeruk.
- Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
- Masukkan daun bawang, gula serta masako.
- Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
- Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
- Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
- Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
- Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
- Selamat mencoba ♥️.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Bakso & Mie Ayam Ceker SOBA. It looks like you may be having problems playing this video. Resep Soto Ayam Lamongan Paling Maknyussss. Resep Asli Soto Lamongan Lengkap dg Koya Gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
