Sedang mencari ide resep soto ayam ceker kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Soto ayam bening kuning Kudus. foto: Instagram/@muda_estiningtyas. Soto ceker merupakan kuliner yang disukai oleh sebagian banyak masyarakat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ceker kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ceker kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Ceker Kuah Kuning menggunakan 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Ceker Kuah Kuning:
- Ambil 1/4 kg Dada ayam
- Gunakan 1/4 kg ceker ayam
- Gunakan 2500 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 1 sc bumbu soto ayam indofood
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 buah kapolaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 sc royco ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan 1 bks soun, rebus sampai lunak
- Gunakan 1/4 buah kol, iris tipis
- Ambil 2 genggam toge
- Siapkan 1 batang seledri
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan 2 buah jeruk nipis/ jeruk limau
- Gunakan 1 butir telur rebus, belah 2
- Siapkan Bahan sambal:
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah
Soto Ayam Kuning Dan Ceker siap dinikmati bersama. Yuk, coba soto ceker kuah kuning yang gurih ini! Jangan lupa melengkapinya dengan sentuhan jeruk nipis, Bango Kecap Manis, dan sambal rawit! Cita rasa kuah soto yang kaya berkat perpaduan kaldu ayam kampung dan ceker ayam.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ceker Kuah Kuning:
- Cuci bersih ayam n ceker lalu rebus sampai empuk
- Siapkan semua bumbu, lalu haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai wangi n matang lalu masukkan bahan lainnya, oseng sampai wangi bangettt..
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata lalu biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap ke dlm ayam
- Sementara menunggu kuah agak menyusut, kita siapin bahan pelengkapnya dlu, rebus kol, toge n soun lalu angkat dan tiriskan
- Sambal: rebus cabe rawit n bawang putih lalu haluskan, sisihkan. Iris2 seledri, bawang daun dan jeruk nipis/ jeruk lemo, sisihkan.
- Setelah kuah soto agak menyusut, test rasanya, sesuaikan asin nya. Kalo sudah pas, matikan api, angkat dada ayam lalu goreng sebentar sampai berkulit n berwarna kuning keemasan. Angkat lalu suir2..
- Penyelesaian: Tata soun, kol dan toge di dalam mangkok lalu taburi dg seledri n daun bawang, siram dg kuah soto. Tambahkan suiran ayam, ceker, telur rebus dan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis dan jeruk limau serta sambal, sajikan selagi hangat.. Yuuumm segeeeerr bangetttt😍😍
Kemudian ia dimasak dengan bumbu kuning yang medok dan. Kuahnya kuning kental dengan aroma kunyit yang kuat. Kuahnya terasa sekali bumbu bawang, kunyit, dan serai. Di dalam soto yang berlokasi di Ranjau yang dimaksud adalah banyaknya bagian ayam lain yang ikut masuk ke dalam mangkuk soto, seperti ceker, sayap, kepala, hingga tulang ayam. Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin gurih, lezat dan nikmat apalagi ditambah sambal soto pedas sangat cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ceker kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
