Sedang mencari ide resep soto betawi with milk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi with milk yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). Soto (traditional Indonesian soup) is widely enjoyed throughout Indonesia and every region has its own specialty soto. Soto Betawi is a hearty beef soup consisting of chunks of meat and offal that are slowly simmered in a coconut milk broth, which is usually enriched with various spices such as lemongrass, turmeric, galangal, kefir lime leaves, and coriander.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi with milk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi with milk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi with milk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto betawi with MILK memakai 35 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto betawi with MILK:
- Ambil 200 gr : daging
- Siapkan 150 gr : babat + paru
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 pcs : cabe rawit
- Ambil 8 pcs : bawang merah
- Ambil 6 pcs : bawang putih
- Sediakan 2 pcs : kemiri
- Gunakan 1 sdt : ketumbar
- Sediakan 1 ruas : jahe
- Siapkan 1/4 sdt : jinten
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu geprek pelengkap:
- Ambil 2 lbr : daun bawang iris
- Ambil 1 ruas : lengkuas
- Gunakan 1 ruas : sereh
- Siapkan 3 lbr : daun jeruk
- Sediakan 2 lbr : daun salam
- Gunakan 5 pcs : cengkeh
- Sediakan 3 pcs : kapulaga
- Gunakan 1 pcs : kayu manis
- Gunakan 3 sdm : penyedap royko
- Gunakan 1 sdm : garam
- Ambil 1 sdm : gula
- Ambil 1 sdt : lada bubuk
- Sediakan 1 liter : air
- Gunakan 200 ml : susu full cream
- Siapkan 65 gr : sun kara
- Ambil Bahan sambal :
- Ambil 1 pcs : bawang putih
- Gunakan 14 pcs : cabe rawit
- Siapkan Bahan pendamping:
- Ambil 2 buah : tomat potong dadu
- Gunakan 1 pcs : kentang goreng
- Ambil Emping goreng
- Gunakan Bawang goreng
The broth is made from beef stock with herbs & spices and coconut milk. Savory and tasteful from soto Betawi always make hungry. Pieces of meat, intestines, tripe and lungs combined with a savory coconut milk smooth stroking tongue. Plus running lime, fried onions, chips and red sauce that makes even more delicious.
Cara membuat Soto betawi with MILK:
- Rebus daging dan jeroan. Potong dadu dan cuci dan tiriskan.
- Blender bumbu halus. Panaskan minyak dan tumis bumbu serta masukkan bahan pendamping dan bahan geprek. Aduk rata dan biarkan sampai harum dan matang sempurna. Kemudian masukkan daging dan jeroan, aduk rata dan masukkan air. Masak sampe 10 menit dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
- Jika sudah mendidih dan air sedikit berkurang, kemudian masukkan susu dan santan. Aduk terus sampai mendidih kembali. Koreksi rasa dan masukkan daun bawang. Matikan kompor.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Blender sampe halus dan taruh di wadah.
- Siapkan wadah mangkuk: tuang kentang goreng, tomat dan soto dagingnya. Beri emping dan taburan bawang goreng. Beri air perasan jeruk dan sambal dan kecap. Siapkan disantap..
Eaten with warm white rice, is very Delicious. I used to call all coconut-milk-based soto as soto daging. I thought it's all the same. There's soto betawi, and soto tangkar, and maybe some other which I have never tasted. Soto betawi is white-ish and soto tangkar red-ish.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi with milk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
