Lagi mencari inspirasi resep soto ceker kepala ayam nikmat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker kepala ayam nikmat yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Serabut ayam sama seperti daging ayam sangat mudah diolah dan bisa diolah Langkah pertama untuk membuat sup ceker adalah masak dan rebus ceker ayamnya sampai agak Jangan lupa untuk berbagi juga kepada teman atau kerabat lainnya sehingga membiarkan mereka. Soto ceker ayam juga dijual dengan harga yang lebih terjangkau jika dibandingkan dengan olahan soto yang dibuat dengan menggunakan bahan baku dari daging. Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker kepala ayam nikmat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ceker kepala ayam nikmat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ceker kepala ayam nikmat yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ceker Kepala Ayam Nikmat memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ceker Kepala Ayam Nikmat:
- Ambil 1 kg ceker kepala ayam
- Siapkan 500 gr dada ayam mentok
- Ambil 2 jari kunir
- Siapkan 2 batang sereh, keprek
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil garam, kaldu bubuk instant
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah bawang preh, potong lembut
- Sediakan 1 ikat seledri, potong lembut
- Ambil minyak untuk menggoreng
Dengan racikan bumbu dan rempah yang pas, kita bisa membuat soto ceker ayam yang lezat. Untuk bikin soto ceker, kaki ayam ini harus direbus dua kali. Rebusan pertama agar bau amis hilang. Sedangkan rebusan kedua untuk bikin kuah kaldu.
Cara membuat Soto Ceker Kepala Ayam Nikmat:
- Rebus terlebih dahulu ceker kepala dan dada mentok ayam sampai lunak atau matang
- Haluskan bawang putih dan kunir. Kemudian tumis bersama potongan bawang preh,seledri,daun jeruk dan sereh
- Di panci yang berbeda, masak air. Biarkan mendidih, setelah airnya mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi.
- Masukkan ceker dan kepala ayam yang sudah matang tadi. Beri garam dan kaldu bubuk instant. Biarkan bumbunya meresap terlebih dahulu. Test rasa, angkat
- Untuk dada menthok nya, goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan, dinginkan.. Setelah itu bisa di suwir suwir… (karena suamiku gak suka ceker kepala)
- Sajikan selagi hangat
Tips terakhir, rebus ceker dengan panci presto agar hemat waktu dan lebih empuk. Kalau soto ceker tadi terbuat dari kaki ayam, soto ini terbuat dari kaki sapi. Biasanya kuahnya berwarna kuning kecokelatan, sedikit kental, kemudian berisi lutut dan kaki sapi yang empuk juga gurih. Uniknya, salah satu masakan yang berasal dari Betawi ini biasanya menggunakan susu segar. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ceker kepala ayam nikmat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
