Soto Betawi (Kuah Santan Susu)
Soto Betawi (Kuah Santan Susu)

Lagi mencari ide resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi (kuah santan susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 34 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
  1. Sediakan Bahan Utama
  2. Ambil 1/2 kg daging sapi bagian sengkel (bagian paha depan sapi)
  3. Ambil 1/2 buah Kelapa bulat
  4. Siapkan 200 ml Susu Full Cream UHT / 3 sdm susu bubuk full cream
  5. Siapkan Bumbu Yang di Haluskan
  6. Ambil 8 Butir Bawang Merah
  7. Ambil 4 Butir Bawang Putih
  8. Gunakan 1 sdm Ketumbar
  9. Sediakan 1 sdt Lada
  10. Sediakan 3 cm Jahe
  11. Siapkan 2 cm Lengkuas
  12. Sediakan 1 cm Kunyit
  13. Siapkan Bumbu Tambahan
  14. Sediakan 3 batang sereh
  15. Ambil 3 lembar daun jeruk
  16. Sediakan 3 lembar daun salam
  17. Ambil 5 cm batang kayu manis
  18. Gunakan 1 buah bunga lawang
  19. Sediakan 4 buah cengkeh
  20. Sediakan 1/2 sdt jinten
  21. Siapkan 1 buah kapulaga
  22. Ambil Secukupnya garam
  23. Sediakan Secukupnya gula
  24. Gunakan Secukupnya penyedap
  25. Gunakan Bahan Pelengkap
  26. Sediakan Jeruk Limo
  27. Sediakan Tomat
  28. Gunakan Daun Bawang
  29. Siapkan Bawang Goreng
  30. Siapkan Acar Timun Wortel
  31. Siapkan Kerupuk Emping
  32. Gunakan Kentang goreng
  33. Siapkan Sambel rawit
  34. Siapkan Cuka untuk acar

Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Meski tidak biasa kami menukmati nasi krawu dengan ditambahi kuah ini tetapi ternyata setelah kami cicipi lumayan juga rasanya, selain kami tidak merasa kering ketika menyantap nasi krawu saya, juga bisa memberikan kesan basah dengan memberikan nasi krawu itu dengan sedikit kuah itu. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Banyak orang yang menggemari jenis soto ini.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
  1. Bersihkan daging, potong dadu, dan rebus hingga empuk
  2. Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu. Sesuai dengan bumbu mana saja yang harus di haluskan.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan dicampurkan bumbu-bumbu tambahan atau rempah-rempah.
  4. Masukkan daging yang sudah direbus hingga empuk (untuk mengetahui sudah empuk kita tusuk daging dengan garpu). Ke dalam tumisan bumbu yang sudah di tumis hingga harum
  5. Masukkan Santan kelapa yang telah di peras, kedalam tumisan daging dan bumbu. Masak hingga mendidih kemudian baru campurkan susu kedalam kuah santan. Dan berikan garam gula serta penyedap secukupnya.
  6. Menyajikan pelengkapnya sepeti iris tomat, daun bawang, serta goreng dadu kentangnya.
  7. Membuat Acar dengan potong kecil2 timun serta wortel dan cabe rawit. Berikan air panas yang dkasih cuka serta gula garam secukupnya
  8. Membuat sambel. Rebus cabe rawit sesuai selera. Haluskan beri sedikit garam.
  9. Happy Cooking Moms 😘❤️

Penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta, namun juga masyarakat lain di berbagai daerah di Indonesia. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga. Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus. Resep soto betawi - Siapa yang tidak mengenal soto betawi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (kuah santan susu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!