Lagi mencari inspirasi resep soto ceker dan kepala ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker dan kepala ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam selain daging dari ayam yang di buat soto, ternyata ceker dan kepala Ayam juga bisa di buat soto, rasanya tidak kalah enaknya dengan daging. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker dan kepala ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ceker dan kepala ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ceker dan kepala ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ceker dan Kepala Ayam memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ceker dan Kepala Ayam:
- Ambil Bahan:
- Sediakan 250 gr ceker dan kepala ayam (boleh ceker aja, sesuaikan selera)
- Gunakan Air untuk merebus
- Siapkan 15 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang bawang pre
- Gunakan 2 batang seledri, simpul
- Sediakan 6 batang serai, memarkan
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil 23 gram laos
- Ambil 12 gram kunir
- Ambil 7 gram jahe
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 1 buah kentang ukuran sedang
- Siapkan Kubis, iris tipis
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Seledri, cincang
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bumbu sambal:
- Sediakan 10 buah cabe rawit
Cara membuat soto ceker ayam: Bersihkan ceker ayam dari kulut luarnya. Rebus air dan kaldu ayam instan lalu masukkan ceker ayam hingga mendidih kemudian matikan api dan angkat. Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup banyak dari masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker dan Kepala Ayam:
- Tahap pertama, rebus ayam selama kurang lebih 2 menit lalu buang airnya (fungsinya untuk menghilangkan bau ayam). Masak lagi dalam panci presto kurang lebih 5 menit setelah panci berdesis. Kalau pakai panci biasa bisa tapi agak lama. Dan tetap lakukan tahap pertama. Setelah matang dan empuk, pindahkan ayam dalam panci biasa
- Siapkan kentang, potong tipis-tipis. Rendam dalam air yang sudah di beri kaldu bubuk secukupnya. Setelah 1 jam goreng kentang sampai kering. Sisihkan
- Bumbu halus, goreng semua bahan sampai matang. Lalu blender. Tambahkan sedikit minyak agar mudah hancur
- Tumis bumbu halus sampai berubah warna agak gelap, setelah berubah warna masukkan daun jeruk dan serai. Aduk-aduk, terakhir tambahkan bawang pre. Masak sebentar lalu matikan api.
- Didihkan kaldu dan ayam dalam panci tadi, setelah mendidih masukkan bumbu halus ke dalam panci, aduk sebentar. Tambahkan seledri, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak sebentar sampai mendidih kembali. Taburkan bawang merah goreng secukupnya. Matikan api
- Sambal, rebus cabe rawit sampai empuk lalu blender dengan sedikit air. Blender sampai hancur, siapkan juga pelengkap lainnya
- Penyajian, saya lebih suka mencampur nasi dengan sotonya. Caranya, letakkan secukupnya nasi, beri taburan kubis dan seledri. Siram dengan kuah soto panas. Tambahkan kripik kentang, sambal dan jeruk nipis. Soto siap di sajikan..
Resep Soto Ayam Jawa Tengah - Pengen menu hidangan yang segar-segar dan lezat? Kalau iya, kamu perlu mempertimbangkan untuk menyajikan santapan berkuah lezat yang satu ini. Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin gurih, lezat dan nikmat apalagi ditambah sambal soto pedas sangat cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ceker dan Kepala Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
