Sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan+susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan+susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Betawi (Santan dan Susu) enak lainnya. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan+susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah santan+susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi kuah santan+susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi kuah santan+susu menggunakan 26 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto betawi kuah santan+susu:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Ambil 1 (1/2 liter) air
- Ambil 200 ml santan (kara 65 ml +air)
- Siapkan 100 ml susu cair
- Sediakan Secukupnya garam,kaldu bubuk
- Siapkan Bahan cemplung :
- Gunakan 2 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk (sangrai)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Daun bawang iris halus
- Ambil potong besar Tomat
- Ambil 4 Kentang potong agak besar(goreng)
- Gunakan Sambel cabe rawit
- Gunakan Emping (goreng)
- Gunakan Sedikit perasan jeruk nipis tuk kuah soto
- Gunakan Perasan jeruk limo tuk sambal
Soto paling favorit karena rasanya yang gurih dari kuahnya. Sebelum punya anak, dulu pernah beli Soto Betawi Bang Udin cabangnya yang di Tasik. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Langkah-langkah membuat Soto betawi kuah santan+susu:
- Cuci bersih daging lumuri dg garam diamkan selama 10 menit
- Rebus daging 10 menit buang air rebusan nya, rebus kembali dg air 1setengah liter dg api kecil sampai empuk
- Angkat daging tiriskan potong2
- Tumis bumbu halus beserta bahan cemplung, masak sampai harum dan matang
- Masukan kedalam air rebusan beserta daging yg telah di potong2, beri garam kaldu bubuk aduk rata
- Tuangkan santan dan susu aduk sampai mendidih agar tidak pecah santan nya,koreksi rasa jika sudah ok matikan kompor angkat.
- Untuk penyajian tuangkan soto ke dalam mangkok tata dg bahan pelengkap nya, kasih perasan jeruk nipis di kuah nya. siap di santap selagi hangat 😋
- Tuk jeruk nipis dan jeruk limau tergantung selera boleh skip klo kurang suka 😊
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Soto yang satu ini memiliki kuah yang berwarna keruh. Warna keruh ini dihasilkan dari santan dan susu sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan+susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
