Lagi mencari ide resep soto betawi ayam kuah susu santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ayam kuah susu santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi ayam kuah susu santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi ayam kuah susu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi ayam kuah susu santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi ayam kuah susu santan menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto betawi ayam kuah susu santan:
- Gunakan 1/2 kg ayam (bag dada dan paha)
- Siapkan 3 buah kentang uk sedang
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 500 ml susu putih plain
- Sediakan 1 sachet santan instan (kara)
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan Jeruk limo / jeruk nipis
- Gunakan Garam / penyedap rasa
- Sediakan sejumput Gula pasir
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan Seruas lengkuas
- Ambil Seruas jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
Kali ini kita akan memberikan Resep Soto Betawi Asli. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri da kunyit. Masukkan santan dan susu cair, tetap aduk agar santan tidak pecah. Masukkan potongan daging kedalam kuah, tambahkan garam dan penyedap rasa.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi ayam kuah susu santan:
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bumbu pelengkap; sereh daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai daun salam dan daun jeruk agak layu
- Masukan susu plain dan tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Beri penyedap garam lada dan sejumput gula koreksi rasa. Kalau mau lebih gurih tambahin micin sedikit
- Goreng ayam lalu suwir suwir, kupas kentang lalu potong2 dadu dan goreng. Potong2 tomat dan juga daun bawang
- Siap di sajikan dalam mangkuk
- Lebih nikmat di makan pakai sambel jeruk limo dan emping hehe
Recook soto betawinya mami kesayangan Tatik Asriasih, enak bangett gurih santan dan creamy dari susu bikin kuahnya mantab rasanya. Beri garam, gula pasir dan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi ayam kuah susu santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
