Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu
Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu

Lagi mencari ide resep soto betawi daging sapi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging sapi kuah santan susu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. Resep Soto betawi kuah santan susu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging sapi kuah santan susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi daging sapi kuah santan susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi daging sapi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu memakai 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu:
  1. Gunakan 1/2 Kg Daging Sapi
  2. Ambil 1 Butir Kelapa Parut
  3. Gunakan 250 ml Susu Uht Full Cream
  4. Siapkan Bumbu Halus :
  5. Ambil 9 Siung Bawang Merah
  6. Sediakan 5 Siung Bawang Putih
  7. Siapkan 3 Butir Kemiri, sangrai
  8. Siapkan 1/2 Sdt Jinten
  9. Gunakan 1/2 Sdm Merica
  10. Ambil 1/2 Sdt Ketumbar
  11. Ambil 1/2 Ruas Kunyit
  12. Gunakan Bumbu Geprek / Cemplung :
  13. Sediakan 3 Lembar Daun Salam
  14. Gunakan 2 Batang Serai (geprek)
  15. Siapkan 3 Cm Lengkuas (geprek)
  16. Sediakan 5 Butir Cengkeh
  17. Ambil 1/2 Sdt Pala Bubuk
  18. Sediakan 3 Cm Kayu Manis
  19. Gunakan 1 Lembar Daun Jeruk
  20. Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk Rasa Sapi
  21. Siapkan Secukupnya Gula dan garam
  22. Ambil Bahan Pelengkap :
  23. Siapkan 2 Buah Kentang, goreng / kukus
  24. Sediakan 3 Batang Daun Bawang, iris tipis
  25. Sediakan 3 Buah Tomat, potong-potong
  26. Sediakan Secukupnya Jeruk Limau
  27. Siapkan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
  28. Gunakan Sambal
  29. Gunakan Secukupnya emping (saya skip)

Kuah santan tanpa susu juga memberikan variasi cita rasa soto yang spesial gurih, sehingga kita tak selalu menyajikan pilihan soto berkuah bening saja di rumah. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Resep Soto Betawi - Soto Betawi merupakan makanan yang biasa kita jumpai sehari-hari di pedagang kaki lima maupun rumah makan besar khususnya di Jakarta.

Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu:
  1. Potong daging sapi beberapa bagian. Rebus. buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sambil diberi kayu manis dan bubuk pala. Rebus sampai daging empuk.
  2. Sambil menunggu daging. Blender / ulek bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Matikan api.
  3. Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air rebusan. Aduk. Beri garam, kaldu bubuk rasa sapi dan gula secukupnya. Aduk kembali biarkan bumbu2 nya meresap ke dalam daging sapi tsb.
  4. Dalam wajan lain. Goreng kentang yg sudah di potong kecil2 hingga matang, tiriskan. Dikukus juga boleh.
  5. Angkat daging sapi yg berada dikuah soto. Potong kembali jadi ukuran yg lebih kecil. Taruh dalam mangkuk.
  6. Untuk santan: siram kelapa parut dengan air hangat 150ml kemudian saring ampas nya (untuk santan kental). Siram kembali ampas kelapa tsb pake air biasa sebanyak 500ml (santan encer).
  7. Masukkan santan encer dan susu uht kedalam kuah soto. Aduk. Diamkan sampai mendidih.
  8. Setelah mendidih, cicipi kuah nya. tambahkan sedikit daung bawang dan bawang goreng. Masukkan santan kental kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
  9. Tata dalam mangkuk, bihun, tomat, daun bawang, kentang goreng dan daging sapi. Siram dengan kuah susu nya. Tambahkan bawang goreng dan perasaan jeruk limo. (Untuk sambal nya : rebus cabe kemudian ulek dengan bawang goreng dan tambahkan air). Sajikan 🤗😘. Soto Betawi Kuah Susu Santan Siap di nikmati dengan nasi hangat ☺️

Hidangan ini merupakan salah satu menu favoritnya banyak orang karena kuahnya yang enak dan segar. Soto betawi biasanya di santap pada jam makan siang, makan malam, maupun di kala sedang musim hujan. Kuah soto yang gurih dan bumbu soto daging betawi yang kaya rempah ini terkadang menggunakan susu segar atau memakai santan, serta bisa juga perpaduannya. Sedangkan daging sapi beserta jeroan sapi merupakan salah satu bahan utama yang biasa digunakan. Disini kami akan memberikan resep yang bisa anda jadikan sebagai refrensi dalam memasak soto betawi kuah santan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi daging sapi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!