Anda sedang mencari ide resep soto betawi sapi santan ala ala 😍 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi sapi santan ala ala 😍 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Betawi memang identik dengan kuahnya yang mengandung santan. Tapi, kali ini Yuda Bustara bersama pakar kuliner nusantara, William Wongso akan berbagi. Lihat juga resep Soto Betawi (Santan dan Susu) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi sapi santan ala ala 😍, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi sapi santan ala ala 😍 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi sapi santan ala ala 😍 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍 memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍:
- Sediakan 500-600 gr daging sapi
- Sediakan 1 lt air
- Ambil 400 ml santan sedang (coconut milk kaleng)
- Siapkan Bahan halus ;
- Gunakan 5 bawang merah
- Sediakan 2 bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil Secukupnya garam & gula
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan Tambahan ;
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 buah star anise / bunga lawang
- Sediakan 1-2 batang Serai dan daun jeruk (saya skip)
- Gunakan Pelengkap ;
- Gunakan Jeruk nipis/ limau
- Sediakan Tomat potong potong
- Siapkan Kol potong potong
- Siapkan Bawang goreng (saya kosong)
- Ambil Daun bawang potong potong (saya ga kephoto 🙈)
- Ambil Emping goreng
- Ambil Sambal cabe (rebus rawit merah&1 siung bawang putih,tiriskan lalu tambah sejumput kecil garam haluskan)
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Berisikan daging sapi dan organ dalam (jeroan), soto Betawi bisa jadi masakan.
Cara menyiapkan Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍:
- Rebus daging sapi hingga empuk, saya tidak dibuang air rebusan pertama hanya dibuang lemak yg mengapung. Setelah empuk dan berkurang airnya (1/2 nya), potong tipis tipis dagingnya kemudian masukkan kembali kedalam air rebusan, kecilkan api sambil siapkan bahan yg akan dihaluskan/diblender.
- Haluskan / blender semua bahan halus, saya blender tambahkan minyak sekalian jadi waktu menumis tinggal dituang ke wajan.
- Tumis bahan halus tambahkan star anise (bunga lawang) dan daun salam, serai dan daun jeruk (jika ada) sampai harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, cek api (kembalikan ke api sedang) Tunggu mendidih dan bumbu meresap. tes rasa sebelum masuk santan.
- Masukkan santan, sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah… setelah mendidih sekitar 5 menit, tes rasa terakhir dan matikan api. Kuah Soto Betawi sudah ready 😍
- Tata dalam mangkok potongan kol, tomat kemudian tuang kuah Soto beserta dagingnya, hidangkan bersama nasi putih terpisah, dan bahan pelengkap (sambal, jeruk limau/nipis, emping goreng, bawang goreng, daun bawang potong). Ada juga yg ditambah potongan kentang goreng, monggo kerso yaaa ☺️🙏🏻. Mari makaaaannn 🍽
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Resep Soto Daging Betawi ala Pak Kustandi. Jika umumnya soto Betawi berisi babat dan aneka jeroan sapi lainnya, maka saya hanya menggunakan dagingnya saja. Kuah soto Betawi umumnya menggunakan santan atau susu, saya menggunakan susu bubuk Dancow.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi sapi santan ala ala 😍 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
