Sedang mencari ide resep soto betawi daging memori yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging memori yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging memori, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi daging memori yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi daging memori sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Daging Memori memakai 36 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Memori:
- Ambil Bahan-bahan
- Siapkan 500 gr daging sapi tanpa lemak
- Siapkan 1 Liter Susu Full
- Ambil 65 ml santan instant (sy pakai sun Kara yg kecil)
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus daging
- Gunakan 1,5 sdm Garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm Gula (sesuai selera)
- Sediakan Bahan Yang dihaluskan
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada utuh
- Siapkan 1/2 sdt buah pala (buah pala utuh diparut)
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Sediakan 2 sdm Garam (sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Bahan Tambahan
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 2 cm laos
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Ambil 3 Butir kapulaga
- Gunakan 1-3 buah bunga lawang (Peka)
- Siapkan Bahan Toping Dan Pelengkap
- Ambil 2 Buah kentang ukuran sedang
- Gunakan 1 buah Tomat
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan secukupnya Daun bawang dan seledri
- Ambil Acar merah lihat resep Saya sebelumnya (lihat resep)
Jenis menu makanan ini terbuat dengan santan yang memiliki citrarasa dengan bumbu rempah yang cukup kuat. Legenda Barito! yeas, karena koleksinya dari babat jarit, lembar. Kemudian rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. Biar lebih lengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goreng, sambal, emping melinjo, tomat, dan buah jeruk nipis, dan taburan daun bawang.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Daging Memori:
- Rebus Daging hingga empuk, Saya memakai metode 7 30 7, setelah daging empuk sisihkan.
- Sangrai ketumbar, Lada, jinten dan kemiri terlebih dahulu, hal ini untuk membuat aroma rempah2 tersebut keluar dan mempermudah saat menghaluskan, setelah disangrai ulek semua bahan Bumbu yg harus dihaluskan (bisa pakai blender atau food processor tapi menurut Saya kurang sedap baunya) setelah bumbu halus, geprek sereh Dan Laos kemudian siapkan panci anti lengket.
- Beri sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis semua bumbu, setelah halus, masukan santan instant yg sudah dilarutkan dengan air sebanyak 200 Ml (sy pakai air kaldu dari rebusan daging), aduk2 hingga rata kemudian masukkan susu (masak dengan api kecil dan terus diaduk supaya santan dan susu tdk pecah), setelah mendidih masukkan daging dan air rebusannya. Aduk2 sampai mendidih, kemudian matikan api, masukkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan.
- Kupas bersih kentang, kemudian potong2 tipis, Goreng dengan minyak panas sampai matang. Potong2 halus daun seledri dan daun bawang, kemudian cuci bersih tomat dan potong2 dadu. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan Soto Betawi dan dagingnya, beri kentang, tomat beri taburan seledri dan daun bawang,taburi bawang Goreng, beri perasan jeruk nipis, terakhir beri kecap manis bila suka, bisa Juga ditambahkan Emping Melinjo saat menyantapnya. SotBet Daging Memori siap di hidangkan 😉 selamat menikmati
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Daging Soto Betawi di Jakarta ini super empuk dan nggak perlu usaha lebih buat mengunyahnya. Selanjutnya, ada Soto Betawi H Ma'ruf yang rasanya juga bikin kalap. Tempat makan yang punya cabang di TIM dan Menteng ini termasuk restoran legendaris yang katanya sudah ada sebelum.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi daging memori yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
