Anda sedang mencari ide resep soto betawi (susu + santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (susu + santan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (susu + santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi (susu + santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi (susu + santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi (Susu + Santan) menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi (Susu + Santan):
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 500 ml susu cair
- Ambil 1500 ml santan dari 1 btr kelapa
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bahan kering :
- Gunakan 3 cm lengkuas digeprek
- Ambil 1 btg kayu manis (5 cm)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Gunakan 6 btr cengkeh
- Siapkan 2 btg sereh digeprek
- Sediakan 4 lbr daun jeruk (tambahan saya)
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 15 btr bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih (saya : 12 siung)
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 3 btr kemiri (saya : sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan Secukupnya Garam dan gula
- Ambil 1,5 sachet royco sapi (tambahan saya)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Sambal cabe rawit merah
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Irisan daun seledri (tambahan saya)
- Sediakan Irisan tomat
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Emping mlinjo
- Gunakan Acar timun
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil 1/2 kg kentang goreng, potong" agak besar
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Cara membuat Soto Betawi (Susu + Santan):
- Siapkan bahan" terlebih dulu.
- Rebus daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya, dan rebus kembali sampai empuk, angkat daging dan pisahkan dari air kaldu, jangan dibuang yaa. Campur sisa air kaldu dengan 1500 ml santan direbus dan di aduk-aduk yaa supaya tidak pecah.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh, daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Masukkan susu. Aduk-aduk. Beri garam, gula, royco secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap.
- PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dengan potongan daging, kentang goreng, irisan tomat. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, daun seledri, daun bawang, emping. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga. Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (susu + santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
