Anda sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endulš¤¤š resep dari cici xander's kitchen. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto betawi kuah santan memakai 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto betawi kuah santan:
- Gunakan Daging sapi bagian sengkel(bagian depan atas kaki sapi)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm lada bulat
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Ambil 6 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt jinten
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas kayu manis
- Gunakan 5 buah kapulaga digeprek
- Sediakan 5 buah bunga lawang
- Gunakan 6 buah cengkeh
- Sediakan 1 batang sereh digeprek
- Siapkan 2 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan secukupnya Tomat
- Ambil kentang direbus dengan kulitnya hingga empuk
- Siapkan secukupnya daun bawang seledri
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Gunakan secukupnya Emping goreng
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok disajikan kapanpun dan dimanapun, terumata nikmat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi kuah santan:
- Cuci bersih daging sapi kemudian rebus diair mendidih dengan api kecil hingga daging empuk
- Tumis semua bumbu halus,kemudian masukkan daun salam,daun jeruk,kayu manis,kapulaga,bunga lawang,lengkuas,sereh dan cengkeh hingga wangi dan matang,kemudian masukkan kedalam panci berisi daging.tambahkan santan,garam,gula,penyedap secukupnya masak kembali dengan api kecil hingga bumbuan meresap kedalam daging.
- Angkat daging dari rebusan bumbu,tiriskan kemudian potong kecil-kecil sesuai selera /boleh digoreng setengah(jika suka).kalo saya setelah ditiriskan dipotong kecil-kecil jika akan makan saja.
- Untuk kentang setelah matang saya tiriskan dan jika akan dimakan dikupas +diiris tipis sesuai selera/boleh digoreng juga dengan kulitnya baru dikupas+diiris tipis.
- Cara penyajian :masukkan daging,kentang,tomat,daun bawang terakhir baru kemudian tuang kuah santan secukupnya,taburi bawang goreng+jeruk nipis secukupnya agar air terasa segar.(foto belum ditaburi bawang goreng sudah keburu dimakan paksu)
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Soto betawi pada dasarnya adalah soto dengan kuah santan yang isinya sangat beragam dan tergolong unik. Isian soto betawi bisa berupa dagin sapi, jeroan, organ sapi seperti mata sapi, torpedo dan hati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
