Anda sedang mencari ide resep soto betawi dengan jeroan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi dengan jeroan ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi dengan jeroan ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi dengan jeroan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Memang resep soto betawi asli menggunakan daging sapi yang dicampur dengan sedikit jeroan, seperti usus, babat dan lainnya. Seperti juga resep soto ayam bening, penyajian yang lengkap dengan bahan tambahan tentu akan menambah kelezatannya. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi dengan jeroan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam menggunakan 35 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Ambil 1/4 kg usus ayam
- Siapkan 1/4 kg sayap ayam
- Gunakan 5 sdm Minyak goreng, untuk menumis
- Ambil 📌 bumbu halus
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Sediakan 3 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Siapkan 3 butir Kemiri, sangrai
- Ambil 1 ruas kunyit yang sudah di bakar
- Ambil 1/2 sdt Jintan, sangrai
- Sediakan 1 sdt Ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt Pala bubuk
- Ambil 📌bumbu cemplung
- Ambil 300 ml Santan kental
- Sediakan 500 ml susu putih
- Gunakan 500 ml Air
- Gunakan 2 batang Serai
- Ambil 3 ruas jari Lengkuas, memarkan
- Ambil 2 cm Kayu manis
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk
- Ambil 3 buah Cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 📌 pelengkap
- Gunakan sambal soto (lihat resep)
- Ambil kentang goreng
- Gunakan tomat, potong sesuai selera
- Ambil secukupnya daun seledri
- Ambil 2 butir telur ayam, di rebus
- Ambil jeruk nipis
Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri da kunyit. Sajikan soto dengan tambahan taoge dan emping melinjo. Beri juga taburan irisan daun bawang serta bawang goreng untuk menambah cita rasa. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Cuci bersih dengan air mengalir semua sayap ayam dan usus. lalu rebus.
- Sembari menunggu rebusan usus dan sayap ayam, mari kita siapkan bumbu halus nya. (ini saya blender yaa, supaya menghemat tenaga hehe)
- Tumis hingga harum semua bumbu halus, tambahkan salam laos dan serai. jika sudah, masukkan air dan santan. secara bergantian.
- Tambahkan susu, jangan lupa di aduk2. tambahkan semua bumbu cemplung, koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Kita siapkan bahan pelengkap : 1.rebus telur hingga matang, saat merebus, beri sejumput garam. 2.kupas kentang, potong tipis2 lalu goreng hingga matang..
-
- kita buat sambal soto. (resep sudah terlampir). - (lihat resep)
- Soto betawi siap di sajikan.
Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi dengan jeroan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
