Lagi mencari ide resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Ambil 1/2 kg kikil sapi
- Sediakan 400 ml santan instan
- Siapkan 5 liter air untuk rebus
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 batang sere digeprek
- Siapkan secukupnya penyedap
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan bahan pelengkap :
- Gunakan 3 buah kentang rebus dipotong
- Ambil 3 buah tomat iris
- Gunakan 3 batang daun bawang iris
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya emping
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan secukupnya sambal
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan:
- Rebus daging dan kikil dengan air secukupnya lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis beserta daun salam, daun jeruk, sere. Rebus sampai empuk.
- Setelah empuk tiriskan daging dan kikil. Sisihkan.
- Didihkan air dan masukan santan di rebusan tadi. tambahkan penyedap, garam dan gula. Sisihkan.
- Letakkan daging dan kikil ke mangkok. Tambahkan irisan kentang, tomat, daun bawang. Lalu tuangkan kuah soto. Kemudian taburkan bawang goreng dan emping.
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Lalu rebus daging sapi hingga empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
