Sedang mencari ide resep soto betawi (kuah santan + susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (kuah santan + susu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan + susu), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (kuah santan + susu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi (kuah santan + susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan + Susu) memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan + Susu):
- Sediakan 500 gram daging sapi, potong kecil
- Sediakan 1500 ml air matang
- Siapkan 100 ml santan instan (sy pakai kara)
- Ambil 500 ml susu cair plain (uht ultra full cream)
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Kentang goreng
- Sediakan Emping
- Siapkan potong dadu Tomat,
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Kuah Santan + Susu):
- Rebus daging sapi dengan air secukupnya sampai daging terendam. Tunggu sampai air mendidih, buang airnya, cuci kembali daging, tiriskan.
- Cairkan santan instan dengan air dalam panci, masukkan daging. Nyalakan api, masak sambil sesekali diaduk pelan agar santan tidak pecah.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, lada dan ketumbar hingga matang, masukkan ke dalam panci rebusan daging, tambahkan garam dan gula pasir, aduk pelan hingga mendidih.
- Masukkan susu, aduk kembali. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap (sekitar 2 jam dengan panci biasa)
- Penyajian : masukkan tomat dan kentang goreng dalam mangkok, tuang kuah soto beserta daging, beri taburan daun bawang dan bawang goreng, terakhir beri emping sesuai selera. Sajikan
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Meski tidak biasa kami menukmati nasi krawu dengan ditambahi kuah ini tetapi ternyata setelah kami cicipi lumayan juga rasanya, selain kami tidak merasa kering ketika menyantap nasi krawu saya, juga bisa memberikan kesan basah dengan memberikan nasi krawu itu dengan sedikit kuah itu. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (kuah santan + susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
