Soto Betawi Kuah Santan Susu
Soto Betawi Kuah Santan Susu

Anda sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
  1. Sediakan Rebusan Daging
  2. Sediakan 250 gram Daging Sapi
  3. Ambil 2 Ruas Jahe
  4. Sediakan 1 Ruas Lengkuas
  5. Gunakan 700 ML Air
  6. Gunakan Bumbu Halus
  7. Siapkan 7 Siung Bawang Merah
  8. Gunakan 4 Siung Bawang Putih
  9. Gunakan 3 Buah Kemiri Sangrai
  10. Gunakan 2 Sendok Teh Ketumbar Sangrai
  11. Gunakan 1/2 Sendok Teh Jinten Sangrai
  12. Siapkan Secukupnya Pala
  13. Gunakan 1/2 Ruas Kunyit
  14. Gunakan 1 Batang Sereh
  15. Gunakan 2 Lembar Daun Salam
  16. Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk
  17. Gunakan 1 Ruas Lengkuas
  18. Siapkan Bahan Kuah
  19. Siapkan 400 ML Santan
  20. Siapkan 250 ML Susu UHT Full Cream
  21. Gunakan 1 Sendok Teh Garam
  22. Ambil 1/2 Sendok Teh Gula Pasir
  23. Gunakan 1/2 Sendok Teh Kaldu Sapi Bubuk
  24. Siapkan Bahan Sambal
  25. Gunakan 10 Buah Cabai Rawit Merah
  26. Ambil Seujung Sendok Garam
  27. Sediakan Bahan Pelengkap
  28. Ambil Kentang Goreng (potong dadu)
  29. Siapkan Daun Bawang Iris Tipis
  30. Siapkan Bawang Goreng
  31. Gunakan Tomat
  32. Siapkan Emping
  33. Siapkan Acar Timun (jika suka)

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Cara membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu:
  1. Rebus Daging dengan air tambahkan jahe dan lengkuas, rebuashingga empuk atau air tersisa sekitar 200 ML, setelah empuk ambil daging dan potong kotak kotak, sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas geprek, tumis hingga harum dan matang.
  3. Masukkan santan ke dalam panci, rebus sambil diaduk hingga mendidih, masukkan susu UHT dan daging, lalu masukkan bumbu halus yg sudah di tumis ke dalam rebusan.
  4. Masak hingga, mendidih dan bumbu menyatu dengan kuah, tambahkan garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa dan matikan api.
  5. Cara membuat sambal : rebus cabai rawit merah hingga empuk, lalu haluskan dengan memberi sedikit kuah soto.
  6. Sajikan soto dengan bahan pelengkap.

Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!