Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (kuah santan susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (kuah santan susu) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (kuah santan susu), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi (kuah santan susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Sediakan 500 g daging sapi dan paru (campur)
- Ambil 250 ml susu evaporasi (saya pake f&n)
- Gunakan 3 1/4 sdm fibercreme
- Siapkan 700 ml air
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 9 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Sediakan Cengkeh (saya pakai bubuk)
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur, garam, gula sesuai selera
- Ambil 1 sdm minyak samin
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Tomat segar
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Emping
Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Meski tidak biasa kami menukmati nasi krawu dengan ditambahi kuah ini tetapi ternyata setelah kami cicipi lumayan juga rasanya, selain kami tidak merasa kering ketika menyantap nasi krawu saya, juga bisa memberikan kesan basah dengan memberikan nasi krawu itu dengan sedikit kuah itu. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Banyak orang yang menggemari jenis soto ini.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Kuah Santan Susu):
- Didihkan air kemudian masukkan daging sapi dan rebus selama 10 menit, angkat daging lalu buang air sisa rebusan. Lanjutkan dengan merebus daging sapi hingga empuk (saya pakai presto)
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum.
- Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Rebus sebentar. Kemudian angkat daging dan sisihkan terlebih dahulu untuk dipotong2.
- Masukkan 2 sdm fibercreme ke dalam 700 ml air. Tuang air fibercreme tersebut ke dalam kuah soto sebanyak 550 ml. Lalu masukkan susu evaporasi. Aduk2 hingga mendidih.
- Tambahkan 1 1/4 sdm fibercreme ke sisa air fibercreme sebanyak 150ml. Lalu tuangkan ke dalam kuah soto. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera.
- Masukkan kembali daging ke dalam kuah soto lalu masukkan minyak samin.
- Matikan api kemudian hidangkan soto dengan pelengkap seperti emping, tomat, bawang goreng dsb sesuai selera.
Penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta, namun juga masyarakat lain di berbagai daerah di Indonesia. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga. Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus. Resep soto betawi - Siapa yang tidak mengenal soto betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (kuah santan susu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
