Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (susu + santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (susu + santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (susu + santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi (susu + santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (susu + santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Susu + Santan) memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Susu + Santan):
- Siapkan 250 gr Daging sapi
- Gunakan 100 ml Susu UHT
- Siapkan 100 ml Santan
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 batang Serai (memarkan)
- Gunakan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Jintan
- Gunakan 1/4 sdt Lada bubuk
- Siapkan Secukupnya Gula dan Garam
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Sesuai selera Tomat
- Sediakan Sesuai selera Daun bawang dan seledri (untuk taburan)
- Ambil Sesuai selera Bawang goreng (untuk taburan)
- Ambil Sesuai selera Emping
- Ambil Secukupnya Jeruk limau (untuk perasan)
Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Susu + Santan):
- Cuci bersih daging lalu potong-potong dagung sesuai selera kemudian rebus.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Apabila daging sudah empuk, masukan santan dan susu. Aduk rata dan diamkan hungga mendidih.
- Masukan lada, garam, dan gula lalu uji rasa. Tambahkan pelengkap, aduk rata, sajikan.
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi (Susu + Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
