Lagi mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan&susu 🍜, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi kuah santan&susu 🍜 memakai 41 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto betawi kuah santan&susu 🍜:
- Gunakan 500 gr daging sapi biarkan utuh *jangan yang berlemak
- Gunakan 300 gr paru sapi
- Gunakan 300 gr tulang sapi untuk kaldu
- Gunakan 1 liter susu cair full cream
- Ambil 800 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 500 ml kaldu sapi/air biasa
- Ambil secukupnya air,untuk merebus daging
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya garam&kaldu bubuk
- Ambil 3 batang daun bawang,potong"
- Sediakan 3 batang seledri,potong"
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1,5 ruas jari kunyit,saya pakai biang kunyit biar lebih kuning
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1,5 ruas jari kencur
- Gunakan 13 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan bumbu tambahan:
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 ruas jari kayu manis
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Ambil 3 butir pekak
- Ambil 5 butir kapulaga
- Sediakan 2 batang serai,geprek
- Ambil 2,5 ruas jari laos,geprek
- Ambil pelengkap:
- Gunakan 2 buah tomat merah,potong dadu
- Ambil 2 batang daun bawang,iris
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Gunakan secukupnya kerupuk emping
- Ambil 2 buah kentang potong dadu&goreng
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Ambil secukupnya acar
- Ambil secukupnya jeruk nipis/lemon cui
- Siapkan 1 ons cabe rawit,rebus&blender halus untuk sambel
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi kuah santan&susu 🍜:
- Cuci bersih daging,tulang&paru kemudian rebus hingga mendidih tujuan nya supaya nanti kaldu nya tidak keruh,ganti air perebusan dengan yang baru kemudian rebus sampai daging&paru empuk matikan api nya&saring kaldu *saya pakai presto 30 menit
- Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus&bumbu tambahan sampai benar" harum&tidak berbau langu masukan ke panci tambahkan santan,susu cair,tulang&kaldu kemudian didihkan sambil terus di aduk biar santan tidak pecah
- Potong agak tebal daging yang sudah di rebus kemudian masukan ke dalam kuah soto masak sampai bumbu meresap ke daging kemudian keluarkan daging nya&tiriskan
- Iris agak tipis paru kemudian lumuri dengan garam&goreng hingga garing angkat tiriskan kemudian goreng daging yang sudah di tiriskan hingga kecoklatan angkat,potong dadu paru&daging sisihkan
- Tambahkan garam&kaldu bubuk ke dalam kuah tes rasa masukan daun bawang&seledri masak sebentar sampai seledri&daun bawang layu matikan api
- Penyelesaian nya tata kentang,potongan daging&paru,irisan daun bawang&tomat kemudian siram dengan kuah terahir taburi bawang goreng
- Sajikan soto betawi dengan pelengkap
- Ini rasa nya bener" juara👍😃
- Cobain deh kalau gk percaya😀
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Lalu rebus daging sapi hingga empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi kuah santan&susu 🍜 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
