Lagi mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Ambil 1/4 Daging Sapi
- Siapkan 1 buah Kentang uk. sedang
- Gunakan 2 ruas Sereh
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 6 bj Cengkeh
- Ambil 1 bks Santan Kara
- Gunakan 1 kaleng Susu Cair
- Siapkan Margarin secukupnya (utk menumis)
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Ambil 1 bj Kemiri
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan Sejumput Bubuk Jintan
- Ambil Sejumput Bubuk Kayu Manis
- Gunakan Sejumput Ketumbar Bubuk
- Siapkan Secukupnya Lada Halus
- Sediakan Gula dan Garam
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan 1 buah Tomat uk. sedang
- Gunakan Emping goreng
- Sediakan Bawah merah goreng
Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Rebus daging dengan api sedang sampai daging empuk. Susulkan kentang yang sudah dipotong dadu.
- Sambil merebus daging, tumis bumbu halus geprek sereh dan lengkuas, daun salam dan cengkeh lalu masukkan kedalam tumisan. Tumis hingga harum dengan margarin.
- Jika sudah wangi, masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging.
- Masukkan santan dan susu cairnya, aduk hingga rata tidak ada gumpalan.
- Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa, jika dirasa sudah pas maka matikan api.
- Siapkan mangkuk, tomat potong dadu, tata kedalam mangkuk. Tata daging dan kentang, siram dengan kuahnya. Taburi dgn bawang daun dan bawang merah goreng.
- Sajikan 😊 dengan jeruk limau dan sambal supaya komplit ya bun !
- Selamat mencoba dan menikmati bunda..
Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
