99.Soto Betawi kuah santan susu
99.Soto Betawi kuah santan susu

Sedang mencari ide resep 99.soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 99.soto betawi kuah santan susu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 99.soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 99.soto betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 99.soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 99.Soto Betawi kuah santan susu menggunakan 36 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 99.Soto Betawi kuah santan susu:
  1. Ambil 250 gr daging sapi bag sengkel
  2. Gunakan 150 gr kikil tebal (gantinya jeroan)
  3. Ambil 300 ml susu Uht (tambahan saya)
  4. Siapkan 65 ml santan instan
  5. Ambil 700 ml air / air kaldu
  6. Sediakan Bumbu halus:🏵
  7. Sediakan 7 siung bawang merah
  8. Siapkan 4 siung bawang putih
  9. Sediakan 4 btr kemiri sangrai
  10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
  11. Siapkan 1/2 jinten sangrai
  12. Ambil 1 / 2 sdt lada butir
  13. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
  14. Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk (tambahan saya)
  15. Gunakan 1 sdt garam /secukupnya
  16. Siapkan 1/2 sdt Gula (tambahan saya)
  17. Gunakan 1/2 kaldu jamur
  18. Siapkan 3 sdm minyak gor unt tumis bumbu
  19. Ambil Bumbu cemplung:🍀
  20. Sediakan 1 ruas Jahe
  21. Gunakan 1 ruasLengkuas
  22. Ambil 2 btr Kapulaga
  23. Sediakan 3 cm kayu manis
  24. Ambil 2 btrCengkeh
  25. Gunakan 3 daun salam
  26. Ambil 3 daun jeruk
  27. Ambil 1 batang serai
  28. Ambil Bahan pelengkap:🌹
  29. Sediakan Daun bawang & seledri
  30. Ambil Kentang goreng
  31. Ambil Krupuk emping
  32. Ambil Bawang goreng
  33. Gunakan Irisan tomat mateng
  34. Sediakan Acar timun wortel
  35. Siapkan Sambal
  36. Ambil Jeruk limau

Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.

Langkah-langkah membuat 99.Soto Betawi kuah santan susu:
  1. Siapkan bahan soto,bumbu, dan pelengkapnya.
  2. Kupas kentang dan goreng. bikin bawang goreng.dan bikin acar timunnya.dan buat sambalnya.
  3. Rebus daging, dan mendidih matikan api buang air rebusan yg keruh, ganti airnya.rebus kembali sampai empuk dan kondisikan kuahnya sebanyak 500 ml..setelah empuk potong2 dagingnya dan masukkan kembali di panci.haluskan bumbu dan geprek sereh jahe lengkuas.
  4. Tumis bumbu diwajan / panci dengan 3 sdm minyak goreng. setelah harum masukkan bumbu cemplung dan daging yg sdh dipotong2 tambahkan air kaldu 400 ml
  5. Setelah mendidih. kecilkan api.dan cairkan santan dan 100 ml air kaldu aduk sampai rata jaga jngn sampai santan pecah..
  6. Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan susu segar /susu cair aduk rata.setelah tercampur dengan baik besarkan api dan aduk2 rata dan cicip rasa.
  7. Tunggu mendidih dan matikan apinya
  8. Tata saji.siapkan mangkok potong2 kentang.potong2 tomat dan potong2 kikil,tuangkan daging dan kuah soto taburkan bawang goreng daun bawang seledri.dan sandingkan dengan acar dan sambal…remukkan emping. Dan siap dinikmati 😋😋hemmm wangi rempah dan bau khas soto sdh tak tahan perut ini….😉👌
  9. Inilah si buku resep jadul sebagai kenangan dan catatan resep yg saya simpan.sangat membantu saya.

Recook soto betawinya mami kesayangan Tatik Asriasih, enak bangett gurih santan dan creamy dari susu bikin kuahnya mantab rasanya. Beri garam, gula pasir dan kaldu sapi bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 99.Soto Betawi kuah santan susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!