Sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto betawi kuah santan memakai 31 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto betawi kuah santan:
- Siapkan 1 ekor ayam cuci bersih potong2
- Ambil 5 buah ati ampela
- Siapkan 3 buah kentang potong2 (goreng)
- Sediakan Secukupnya kol
- Gunakan 2 buah tomat potong2
- Gunakan 1 batang daun bawang iris
- Siapkan 130 ml Santan kental (me karra)
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 2 buah Jeruk limau
- Gunakan Rempah geprek+cemplung:
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Gunakan 1/4 buah pala
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Gunakan Minyak uk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Acar
- Ambil Emping
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Cara menyiapkan Soto betawi kuah santan:
- Tumis bumbu halus bumbu geprek hingga matang, masuka ayam dan ati ampela tumis hingga layu, masukan air masak hingga air matang dan sedikit menyusut, masukan kol, tomat, daun bawang, masukan santan aduk2 masukan garam+penyedap koreksi rasa. Matikan kompor
- Cara penyajian masukan soto+kentang goreng kedalam mangkung, beri perasan jeruk limau/nipis taburi bawang goreng, siap disajikan bersama acar dan timun 😍
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Lalu rebus daging sapi hingga empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto betawi kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
