Lagi mencari inspirasi resep soto betawi daging sapi tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi daging sapi tanpa santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging sapi tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi daging sapi tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi daging sapi tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Daging Sapi Tanpa Santan memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Daging Sapi Tanpa Santan:
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi
- Ambil 2-3 Sdm Fiber Cream (Pengganti Santan)
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 9 Siung Bawang merah
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Siapkan 3 Biji Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdm merica bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 Lbr Daun Jeruk
- Siapkan 2 Lbr Daun Salam
- Sediakan 2 Btg Sereh
- Gunakan 5 Btr Cengkeh
- Siapkan 3 Cm Lengkuas
- Sediakan 3 Cm Kayu Manis
- Gunakan 1/2 Sdt Pala Bubuk
- Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk Sapi (Saya kaldu jamur)
- Sediakan Secukupnya Garam dan Gula
- Ambil Bahan Pelengkap
- Gunakan 2 Buah Kentang
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang
- Sediakan 3 Buah Tomat
- Sediakan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Emping (Skip)
- Sediakan Secukupnya Jeruk Limau
Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Daging Sapi Tanpa Santan:
- Siapkan Bahan
- Rebus daging sapi, buang Kotorannya sampai benar-benar bersih. Kemudian tambahkan kayu manis dan pala bubuk. Rebus sampai daging empuk
- Tumis bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Sisihkan
- Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air rebusan. Aduk. Beri kaldu bubuk rasa sapi, cengkeh, garam dan gula secukupnya. Aduk kembali biarkan bumbunya meresap ke dalam daging sapi.
- Dalam wajan lain. Goreng kentang yg sudah di potong kecil-kecil hingga matang. Sisihkan.
- Masukkan fiber creame kedalam kuah soto. Aduk. Diamkan sampai mendidih
- Setelah mendidih, cicipi kuahnya. Tambahkan sedikit daung bawang dan bawang goreng.
- Tata dalam mangkuk. Tomat, daun bawang, kentang goreng dan daging sapi. Siram dengan kuah susunya. Tambahkan bawang goreng dan perasaan jeruk limau kalo ada
- Soto Betawi Kuah Susu siap di nikmati dengan nasi hangat ☺️
Lain halnya Sop Buntut dan Sop Kaki Sapi yang dimasak tanpa santan sehingga lebih bening namun lebih berkaldu sapi. Ketiga sajian ini sangat dipengaruhi dengan budaya Belanda. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Sebagai pelengkap, sajikan soto Betawi santan ini bersama kentang goring, emping melinjo, sambal, tomat dan irisa jeruk nipis. Resep soto dengan kepala sapi tentunya sangat menggoda selera, apalagi untuk anda pecinta daging sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Sapi Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
