Lagi mencari inspirasi resep soto betawi tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi tanpa santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi tanpa santan memakai 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto betawi tanpa santan:
- Gunakan Bahan Wajib
- Siapkan 500 gr daging sapi iris kotak/kecil
- Ambil Tulang sapi buat kaldu alami (boleh skip)
- Siapkan 250 ml Susu Full Cream (pengganti santan)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt merica/lada bubuk(aku pakai merk: ladaku)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk (aku merk: desaku)
- Gunakan 4 sdm minyak sayur
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 1 cm jahe dikupas (kira2 seperti 1 ruas jari kalau bingung)
- Sediakan 1 cm lengkuas dikupas
- Ambil 1 buah serai/sereh digeprek
- Ambil 1 cm biji pala
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah daun salam
- Ambil Bahan Pelengkap
- Siapkan 4 buah kentang potong sesuai selera lalu digoreng
- Ambil 1/2 ons emping melinjo digoreng
- Gunakan 4 buah tomat di iris sesuai selera
- Ambil 3 helai daun bawang lalu diiris2
- Sediakan bawang goreng
- Ambil 1 buah jeruk nipis atau sesuai selera
- Siapkan Bumbu Penyedap
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (aku merk totole)
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 3 sdt garam atau sesuai selera
Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤👍 resep dari cici xander's kitchen. Bagi penikmat olahan santan dan daging, pasti menyukai soto betawi. Berikut resep soto betawi yang nikmat teruji, dengan takaran bumbu yang pas. Di antara sajian daging berkuah santan, soto betawi menempati posisi atas yang jadi favorit banyak orang.
Cara menyiapkan Soto betawi tanpa santan:
- Didihkan air sepanci kecil pakai api sedang untuk merebus daging, kalau sdh mendidih masukan daging yg sdh dipotong kecil2 & tulangnya kalau ada. rebus 10 menit, tutup pancinya jgn dibuka2. setelah 10 menit matikan api & jgn buka tutup pancinya. tunggu 30 menit supaya empuk jgn dibuka2 pancinya. lalu nyalakan kompor lg 10 menit. lalu buang air rebusan pertama.
- Sambil menunggu daging, blender bumbu halus. lalu ditumis sampai harum & agak matang. kalau lengket boleh tambah air/minyak lagi.
- Setelah daging selesai direbus pada rebusan pertama, didihkan air lg kira2 sepanci kecil untuk kuah soto pakai api sedang. kalau sdh mendidih masukan daging, tulang & bumbu halus kedalam air mendidih. aduk2 rata
- Kalau air nya sudah meletup2, kecilkan api, masukan bumbu cemplung & susu full cream. aduk rata. jangan lupa tambahkan bumbu penyedap, aduk lg, & koreksi rasa. tunggu 5 menit sampai meletup2 lg kuahnya.
- Siapkan bahan pelengkap sesuai selera. bisa pakai nasi lebih kenyang & soto betawi siap dinikmati😍
Rahasia kenikmatannya tentu saja rasa sedap. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan. Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
