Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (susu + santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (susu + santan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (susu + santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi (susu + santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Wb Kali ini Untuk hidangan buka puasa di rumah saya membuat soto betawi, kebetulan soto betawi ini menu favorit saya. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi (susu + santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi (Susu + Santan) memakai 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi (Susu + Santan):
- Ambil 1 kg daging sapi
- Siapkan 500 ml susu cair
- Gunakan 1500 ml santan dari 1 btr kelapa
- Ambil Minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bahan kering :
- Gunakan 3 cm lengkuas digeprek
- Ambil 1 btg kayu manis (5 cm)
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 btr cengkeh
- Ambil 2 btg sereh digeprek
- Ambil 4 lbr daun jeruk (tambahan saya)
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 15 btr bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih (saya : 12 siung)
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 3 btr kemiri (saya : sangrai)
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan Secukupnya Garam dan gula
- Ambil 1,5 sachet royco sapi (tambahan saya)
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Sambal cabe rawit merah
- Ambil Irisan daun bawang
- Siapkan Irisan daun seledri (tambahan saya)
- Gunakan Irisan tomat
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Emping mlinjo
- Ambil Acar timun
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan 1/2 kg kentang goreng, potong" agak besar
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi (Susu + Santan):
- Siapkan bahan" terlebih dulu.
- Rebus daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya, dan rebus kembali sampai empuk, angkat daging dan pisahkan dari air kaldu, jangan dibuang yaa. Campur sisa air kaldu dengan 1500 ml santan direbus dan di aduk-aduk yaa supaya tidak pecah.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh, daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
- Masukkan susu. Aduk-aduk. Beri garam, gula, royco secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap.
- PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dengan potongan daging, kentang goreng, irisan tomat. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, daun seledri, daun bawang, emping. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga. Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi (susu + santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
