Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (santan + susu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (santan + susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU, Soto Betawi kuah santan susu yang merupakan kuliner khas Ibu Kota. Makanan ini dapat kamu temui di penjual kaki lima. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (santan + susu), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (santan + susu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (santan + susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (Santan + Susu) menggunakan 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi (Santan + Susu):
- Ambil 200 gr Daging Sapi (Sandung Lamur)
- Sediakan 200 gr Daging Sapi (Sengkel)
- Gunakan 2 cm Lengkuas, geprek
- Sediakan 1 btg Kayu Manis (5 cm)
- Siapkan 3 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 buah Cengkeh
- Gunakan 1 btg Sereh, geprek
- Gunakan 140 ml Santan Instan Kental (Sy pakai merk Klatu 70 ml, 2 bungkus)
- Ambil 250 ml Susu Cair (Sy pakai Cimori Plain Low Fat)
- Gunakan Minyak
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Kaldu Jamur
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 cm Jahe
- Ambil 3 btr Kemiri
- Ambil 1/4 sdt Jinten Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 1 btg Daun Bawang, iris
- Ambil 2 buah Tomat, iris
- Gunakan Bawang Goreng
- Sediakan 2 buah Jeruk Limau
- Gunakan 1 buah Kentang, goreng & potong2
- Ambil Emping (Sy tdk pakai)
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (Santan + Susu):
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daging yang sudah dipotong-potong, masak sebentar, buang air darahnya. Rebus kembali daging sapi dengan santan dan air secukupnya
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Tambahkan susu. Beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
- Penyajian: Siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng & irisan tomat. Masukkan daging serta kuah soto. Taburi dengan emping (Sy tdk pakai), bawang goreng dan irisan daun bawang. Beri air jeruk limau sebelum dimakan :)
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi (Santan + Susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
