Anda sedang mencari ide resep soto betawi santan kara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan kara yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan kara, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi santan kara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep saya liat dari Ci Xanders Kitchen dan mba Endang JTT. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi santan kara yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi santan kara memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi santan kara:
- Sediakan 1/2 daging sapi campur tetelan
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt Jinten
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Lada
- Ambil Bahan lainnya:
- Siapkan 1/2 bawang Bombay potong2
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 1 buah biji pala kecil geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Ambil 2 bungkus Santan kara (ukuran kecil)
- Ambil Bahan untuk sajian
- Sediakan Kentang yang sudah digoreng
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Tomat
- Sediakan Jeruk nipis/limo
- Siapkan Bawang goreng
Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi santan kara:
- Rebus daging dan tetelan selama 10 menit air rebus pertama lalu dibuang, dan rebus kembali daging hingga empuk jadikan air sebagai kaldu, Lalu daging sisihkan.
- Tumis bawang Bombay dan bumbu sudah dihaluskan lalu masukan lengkuas, pala, kayu manis dan daun jeruk hingga harum dan matang.
- Panaskan dengan api sedang air kaldu atau air rebusan lalu masukan Bumbu yang sudah ditumis. Lalu beri garam, penyedap dan gula. Kemudian masukkan santan kara lalu diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan dengan daging sapi yang sudah direbus, Kentang yg sudah digoreng, tomat, daun bawang, jeruk limo, emping dan sambal rawit.
Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh Soto Betawi kuah santan memiliki citarasa yang gurih karena seluruh kuahnya penuh dengan santan yang kental dan menggiurkan. Bagi penikmat olahan santan dan daging, pasti menyukai soto betawi. Berikut resep soto betawi yang nikmat teruji, dengan takaran bumbu yang pas. Di antara sajian daging berkuah santan, soto betawi menempati posisi atas yang jadi favorit banyak orang. Rahasia kenikmatannya tentu saja rasa sedap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi santan kara yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
