Lagi mencari ide resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Santan:
- Sediakan 1/4 kg Dada Ayam
- Ambil 1 ons Soun(disiram air panas dulu)
- Gunakan Secukupnya Gula Pasir
- Sediakan Secukupnya Penyedap(kaldu)
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil 65 ml Santan Kara
- Sediakan 1.5 L Air (Secukupnya)
- Ambil Bahan Halus
- Gunakan 3 bh Bawang Merah
- Siapkan 2 bh Bawang Putih
- Sediakan 1 btr Kemiri(digoreng dulu)
- Ambil Sedikit Biji Pala
- Sediakan Bahan Kasar
- Sediakan 2 ruas Jari Lengkuas Geprek
- Gunakan 2 ruas Jari Jahe Geprek
- Sediakan 1 btg Sereh
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil Sedikit Kayu Manis
- Gunakan Secukupnya Daun Bawang
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 1 bh Tomat Iris dadu
- Sediakan 1 bh Timun Iris dadu
- Sediakan 1 btg Seledri
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng
- Gunakan Secukupnya Kecap
- Siapkan Secukupnya Kerupuk
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan:
- Haluskan semua bumbu boleh diblender atau di ulek. Aku disini diblender.. Sambil menyiapkan bumbu siap kan dada ayam rebus sampai matang. Lebih baik airnya dibuang saja ya. Nanti ganti yang baru.
- Panaskan lagi panci yang diisi air dan ayam. Jika sudah panas siram Soun sedikit hingga matang lalu tiriskan.
- Siapkan wajan untuk menumis dulu bumbu nya. Semua bumbu halus dan kasar sampai harum. Dan benar2 matang. Lalu masukan kedalam panci yang sudah diisi air tdi..
- Masukan Bumbu Penyedap, Gula, Garam. Dan test rasa jika sudah pas. Kemudian masukan Santan, tunggu sampai mendidih dan matang lalu matikan kompor biar tidak pecah santannya.
- Dan siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya.. Seperti tomat, timun, dsb.. 😁 Jangan Lupa Kerupuk. Selamat menikmati😊
Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Lalu rebus daging sapi hingga empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
