Lagi mencari inspirasi resep soto betawi (santan + susu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (santan + susu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU, Soto Betawi kuah santan susu yang merupakan kuliner khas Ibu Kota. Makanan ini dapat kamu temui di penjual kaki lima. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (santan + susu), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi (santan + susu) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi (santan + susu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (santan + susu) menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi (santan + susu):
- Ambil 1 kg daging sapi (bagian has dan sengkel)
- Sediakan 3 cm lengkuas digeprek
- Siapkan 1 btg kayu manis (5 cm)
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 6 btr cengkeh
- Gunakan 1500 ml santan dari 1 btr kelapa (sy pakai santan instan + air
- Siapkan 500 ml susu cair
- Siapkan Minyak utk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 15 btr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Kentang
- Gunakan Selendri
- Sediakan Tomat dll
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (santan + susu):
- Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Turunkan
- Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah
- Siapkan panci, masukan 1500 ml santan, daging yg sudah di rebus, lalu rebus kembali daging sapi masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah
- Masukkan susu. Aduk, Beri garam, gula secukupnya.
- Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, tes rasa dan siap disajikan
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi (santan + susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
