Lagi mencari ide resep soto betawi (santan + susu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (santan + susu) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (santan + susu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi (santan + susu) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU, Soto Betawi kuah santan susu yang merupakan kuliner khas Ibu Kota. Makanan ini dapat kamu temui di penjual kaki lima. Soto betawi kuah santan + susu mantul.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi (santan + susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto betawi (santan + susu) menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto betawi (santan + susu):
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang kayu manis (skip)
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 btr cengkeh
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Ambil 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 500 ml susu cair
- Gunakan 1 sdm minyak untuk numis
- Sediakan 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Ambil 2 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 3 buah tomat, potong sesuai selera
- Ambil 2 buah kentang, potong sesuai selera, goreng
- Ambil 3 batang daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk / emping
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Sambel cabe rawit
Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.
Cara membuat Soto betawi (santan + susu):
- Bersihkan daging, kemudian rebus di air yg sudah mendidih. Rebus hingga 1/2 empuk,angkat dan potong2 daging sesuai selera kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama lengkuas, cengkeh, serai, daun salam dan kayu manis. Tumis hingga wangi
- Didihkan santan (sambil diaduk2 agar tidak pecah) kemudian masukkan daging
- Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata
- Kemudian tambahkan susu, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap (pakai api sedang saja). Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah
- Cara penyajian : masukkan kentang yg sudah digoreng kemudian tomat yg sudah diiris2, kemudian siram dengan daging beserta kuahnya. Tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan bersama pelengkap yg lain
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto betawi (santan + susu) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
